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- 2022-06-26 发布于上海
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樱桃果酱
樱桃果酱
自己做的果酱比起市售的,真的美味很多,不含防腐剂粘稠剂等,酸酸甜甜的,十
自己做的果酱比起市售的,真的美味很多,不含防腐剂粘稠剂等,酸酸甜甜的,十
足的果胶成分。喜欢果酱的话,樱桃果酱一定是不可错过的。
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材料:樱桃
材料:
樱桃600克(去核后500克)、白砂糖40克、冰糖100克、柠檬半个
做法:
1、准备所需材料,事先将樱桃用淡盐水浸泡20分钟,然后冲洗干净。
2、将樱桃去掉蒂和果核(去果核时用小刀在樱桃上划一刀,掰开再挖掉核即可)。
3、加入白砂糖,拌匀腌1小时。
4、再挤入柠檬汁。
5、将锅放在灶上,倒入冰糖。
6、开大火烧开,撇去浮沫。
7、转中小火慢慢熬至粘稠即可,煮时要时不时的搅拌一下防止粘锅。
8、玻璃容器用开水烫一下消毒,晾干水份后将熬好的果酱趁热装入瓶中,冷藏保存。
灰灰小贴士:
装果酱的瓶子必须消毒后且做到无油无水,这样才能保证果酱不容易变质。
做好的果酱冷藏保存,吃的时候用干净无油无水的勺子挖取。
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