金牌服务员培训.ppt

金牌服务员培训;什么是金牌服务员;微笑 微笑是服务最好的前提,也是缩短人与人之间距离最好的方式! ;要学会展示自己;要有简洁、流畅的语言表达能力 准确表达自己想表达的内容 要注意措辞 ;要有妥善处理各种矛盾的能力 服务员是酒店的代表，要站在 客人的立场为客人想事情 以酒楼的信誉为第一 要成为一位营销员;要有良好的记忆能力;要有坚强的意志力;要有主动性;要有自制力;控制私欲的过分膨胀;热爱自己的职业;优质的服务=规范服务+超常服务;怎样让客人对自己产生好感?;形象有魅力 是让人产生好感的一个重要因素是仪表. 仪表是人的相貌、 服饰、气质、风度等外观形象的总和. 服务人员是公司形象的化身,其相貌端庄、举止文雅、衣着实体、是获得公众好感的前提.;人格有魅力 人格魅力能让相貌平平的人表显的美丽,让人遵从于你.会把你当作成是她/他的榜样 谈吐的得体,做事的风格,专业的技能,包括对生活的态度等多种因素;注意与环境的效应. 要在为不同的顾客服务时候,展现出不同的表情(如商务宴请,生日宴,婚宴),高官接待等.;无声的语言: 微笑语言能产生共振效应,可以迅速的缩短顾客与酒楼的距离 手势与步态具有鲜明的表现力、吸引力与感染力 坐姿与站姿都能传达不同的气息,由此可揣摩出客人大致的身份,职业乃至性格特征,这样会让我们的服务更有帮助.;保持良好的心理平衡;树