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一、教学打算：
中式面点培训教学方案
培训目的：通过中式面点培训使参与培训的人员把握油酥面团、水调面团等专业学问和能制作油酥
面团调制把握开酥技术成形手法烘烤技术等，通过考核持证上岗，到达岗位要求。 培训对象：戒毒所学员
培训时间：2022 年 4 月 20 日至 4 月 29 日培训学时：60 学时
班级 戒毒所面点培训班项
班级 戒毒所面点培训班
项
课
目
程
面点
技术
打算规定总时数
60
本学期应完成时数
课时安排
60
任课教师
姓名
xxxxx
实训教学预备
周
次
日期
序号
工程名称
教学
内容
教学目标
总课时
数
讲
授
实
训
器具设备
消耗材料 备注说明
一
4
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