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卖分割好的果盘，很常见。
o 哈密瓜杯
o 综合水果杯
整颗水果，华东的主要来自金吉达公司的（全球最大香蕉供应
商）。
o 橙
o 香蕉
o 苹果
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1.水果太容易腐烂了!损耗太大了。
水果是可以进入全冷链的，配合 VC 保鲜绝对不输给市场水果。
供应链时效性，已经不是 24 小时的时代了，是 3 小时~12 小时的时代
了。
便利店里的三明治饭团全部都是 24 小时保质期的。一天 2 次配送(上
海)。再用早上批水果，晚上打折卖光的思路早就过时了。
2.便利店水果没人买的!
看是谁吃了。便利店本来就是一个救急不救穷的地方。白领女孩中午想
吃水果当一餐，公司周围，10 块钱买一盒贵不贵？
更何况这盒里有八种不同水果，这一盒水果叫做一日水果营养满足，是
不是更好卖了?
3.周围都有水果店在竞争，水果卖不掉的!
没问题，这样的店铺暂时少进一点货。
但是你要知道城市地价越贵-房租越贵-店铺营业利润越高-小店生存
越来越难。
在竞争成长下，附近竞争卖水果烟杂店会越少了。先布点，等小店死。
4.便利店里卖的苹果还叫苹果吗!这种档次的苹果
请问各位看官在 KTV 里比过果盘里的橙子或者苹果的好坏吗？
——消费场景不同，对产品要求不同。
5.供应链是不一样的!
说实话，没什么不一样。
物流冷链和便当三明治饭团 4°C 一样。
采购链有蔬菜和水果工厂,如果这都克服不了,肯德基汉堡里的生菜要怎
么活?
销售链因为水果原料保存期都还蛮长的，可以完全保证安全库存的缓
冲。
（采购价如果都是看当日牌价，那可真是太伤脑筋了。全年平均价这东
西是干什么来着?）
举例水果的保存期。
苹果：秋天挂色后放冷库，可以保鲜 30 周+
香蕉：青时就开始采摘,等黄了能保存 1 周+
瓜类：不切开冷藏就可以保存 1 周+
火龙果：不切开冷藏可以保存 2 周+
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