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- 2022-07-07 发布于湖南
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餐厅接待接受客人当面预订作业流程
作业
编号
作 业 流 程 图
作 业 标 准
1
2
3
4
5
迎
迎 接
登 记
下 单
确 认
更 改
征 询
1、接待员礼貌地将客人迎领至接待处。
2、询问客人就餐的标准、时间、人数及其他要求。
3、登记客人的姓名、单位、联系电话到订餐本。
4.1、接待员在作好记录后向客人确认记录的内容是否有误。
4.2、若有误应立即更改并重新记录,并致谢。
5、根据客人的需求将预订单下到相关部门。
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