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PAGE PAGE 1 河蚌肉的做法 河蚌肉的做法有哪些呢河蚌肉可以煮汤，可以爆炒，可以辣炒等等。对于馋猫一族来说，哪里有美食，哪里就有她们的存在。那么在美味的河蚌肉的世界里，馋猫们嗅到美味了吗我将为你们介绍河蚌肉的做法、挑选方法和食用禁忌。 河蚌肉的做法 人们常说能吃是福，那么对于能吃的你，怎能不会做了。河蚌那么应用且美食的食物，你除了知道吃外，你知道它怎样做出来的吗下面介绍三款河蚌肉的做法： 小炒香辣河蚌的做法 材料：蚌肉，裙边，料酒少许，青蒜，干辣椒，朝天椒，黄辣椒，油，李锦记豆豉少许，姜，酱油，生抽，蚝油，盐，鸡精 步骤： 1、将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅水，水开后加入少许料酒，放入蚌肉氽十秒的样子。迅速取出，在流动的水下彻底冲净，沥干备用； 2、青蒜分蒜白蒜青切片；干辣椒、朝天椒、黄辣椒切圈（怕辣者减少一些辣椒的种类）；姜切丝，备用； 3、锅坐油，下少许李锦记豆豉香辣酱爆香（或者用你喜欢的别的辣酱，怕辣者也可以省略），投入姜丝、辣椒圈、蒜白爆炒出香味； 4、加入蚌肉、蒜青，同时迅速调入酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒数下即可出锅。 妈网温馨提示： 蚌肉极易成熟，在烹饪时一定要注意时间，要不就容易老了，变得没那么鲜甜了。 鲜香河蚌汤的做法 材料：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块，食用油10克　　香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，