河鳗鱼的做法.docVIP

PAGE PAGE 1 河鳗鱼的做法 谁说河鳗是日韩料理的专属！只要掌握了河鳗鱼的做法，管它日本韩国英国，我们都能做出好吃的河鳗鱼。河鳗鱼的做法其实大同小异，只需要将河鳗鱼处理干净，然后以最拿手的烹饪方式烹饪即可！对河鳗有兴趣的朋友们不妨看看我们今天推荐的河鳗鱼的做法。 河鳗鱼的做法 清蒸河鳗、红烧河鳗、酒炖河鳗、锅烧河鳗……听到这些菜谱，有没有迫切想要品尝一番的冲动呢别着急，下面我们就来说两种河鳗鱼的做法。 清蒸河鳗 材料：河鳗、姜、大蒜、黄酒、酱油 做法：取新鲜河鳗，处理干净后切段放入盘中，再加入黄酒、酱油、生姜和大蒜，隔水蒸20分钟左右即可。 点评：清蒸河鳗是河鳗鱼的做法中比较简单的一种，加入自己喜欢的调味料，直接蒸熟就可以了，味道很鲜美。 红烧河鳗 材料：河鳗、香菇、大蒜、葱、酱油、料酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、芝麻油 做法：1、取新鲜的河鳗鱼，宰杀干净，去头尾，横切成段，下入沸水锅中焯烫，后捞出清水洗净。 2、锅中放入猪油烧热，后下葱段、蒜片炒香，然后下河鳗翻炒。 3、加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉和清水，大火烧开。 4、加入香菇，用小火焖熟（即汤汁收干之际），加入水淀粉勾芡，出锅时淋入少许猪油和芝麻油即可。 河鳗鱼有什么营养 说到河鳗鱼的营养，可以说是相当的高了，故人们给予了“水中人参”的美誉，它更是我们滋补、美容的佳品。 鳗鱼中含有的营养成分主要有蛋白质、脂质、醣