超市生鲜促销活动方案.docVIP

超市生鲜促销活动方案 小编语：纪律是战斗力的保证，是方案得到完美履行的先决条件，在方案中对应付 参与活感人员各方面纪律作出仔细的规定。以下对于超市生鲜促销活动方案两篇，仅供参照。 超市生鲜促销活动方案(一) 生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，进而带动客流量和客单价，而且通过各种促 销活动来达到廉价，新鲜的目的，然后树立起商场的廉价高品质以及高享受低消费形象。生 鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真实树立起超市的廉价 高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决议层以及生 鲜部有关人员： 生鲜组合建议： 根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节 和春节前后品种最齐备，在销售旺季(1月份和11月份)着重品种的组合。应季商品好多,特别 是与季节相对应的菜肴大量上市。宜介绍对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,介绍对 于常出门的人方便又省事、省时的食谱，介绍多种花式的火锅，介绍便于保留的部分应季食 品原料。 生活特性：让家人感觉家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户 外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年末的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制 订采购计划等。 1、主要商品 海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。 蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。 水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。 2、商品配置 果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的 主要原料来吸引顾客，让人们充分感觉秋天的 味道;重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、 辣椒等;代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定 鱼 类：用各种各种的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列 8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配 料。螃蟹火锅可介绍相干蟹，有生的和熟的，有 1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包 装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。 其他鱼可分红鲜的、咸的两种，咸的又可分红整条 包装和切开包装，各摆出 2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。 肉 类：本月以鸡肉作为重点介绍，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨 2 种。鸡肉有滋补身体之功用，用本题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料 推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配 上生姜和调味汁。 对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功能。超市2015年清明节促销 活动方案及超市“生鲜节”活动促销方案活动方案。 能够采用与一贯制作方法不同的制作方法 制作配菜，让消费者去自己制作。 可采用生鲜试吃方法或许散装食品试吃： 1、生鲜试吃流程 适用范围：用于生鲜商品质量的检查。 试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理 等能够试吃商品。 检查商品的质量和口胃，并作出版面的试吃建议; 试吃范围：只能取少量的商品进行试吃;只能在操作间的后区范围内进行试吃。 收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员能够试吃商品。 试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃; 试吃范围：只能在收货现场查验商品时，在收货的地区内试吃;只能取少量的食品试 吃或只能试吃其中的一部分;试吃的商品不能计人收货的重量内。 生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员能够试吃本岗位自制的商品; 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，能够试吃; 试吃范围：只能在操作现场的地区内试吃;只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取 少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。 2、消费者试吃： 可特意用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能 通过工作人员的解释，不能一吃到底。 三、新鲜度和价钱的控制： 一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价钱两个因素。建议超市的生 鲜政策是：保证商品新鲜、价钱优惠，并着重对顾客的服务。对于价钱，要保证全县第一低 价。为了证明这里的价钱是最便宜的，特意用统一大小的pop进行表记，明确标上全县最低 价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经 得起比较的。 1、廉价形象的树立： 能够选择一些消费者相当敏感的而且经常购置的商品，比方新鲜鸡蛋，一元一斤： 购物满xx元，能够凭收银条购置鸡蛋，每人限购三斤，这个能够适合的拉动客单价，可是 一般情况下或许效果不会很好，可是能够通过以下方法解决： 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购置一元钱一斤的鸡蛋 (2) 在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，能够告诉他还差几元就