动物检疫检验技术可研报告.docVIP

26 7 高等职业教育动物检疫检验技术 专业教学资源库建设项目 可行性研究报告 山东畜牧兽医职业学院 2016年6月 PAGE PAGE 65 目 录 一、建设项目基本信息 二、项目建设的必要性 三、项目建设基础与条件 四、建设目标与思路 五、建设规划 六、建设内容丰富科学 七、共享方案 八、建设步骤 九、成效分析 十、措施保障 十一、项目风险与对策 十二、基本结论 一、建设项目基本信息 （一）项目名称 动物检疫检验技术专业教学资源库建设项目 （二）建设单位 项目牵头单位：山东畜牧兽医职业学院 联合院校：（排名不分先后） 江苏农牧科技职业学院、江苏农林职业技术学院、芜湖职业技术学院、永州职业技术学院、宁夏职业技术学院、辽宁职业学院、嘉兴职业技术学院、河南农业职业学院、青海畜牧兽医职业技术学院、上海农林职业技术学院、锡林郭勒职业学院、广西农业职业技术学院、云南农业职业技术学院、河北旅游职业学院、成都农业科技职业技术学院、池州职业技术学院、重庆三峡职业学院、甘肃农业职业技术学院、甘肃畜牧工程职业技术学院、廊坊职业技术学院、宿州职业技术学院、沧州职业技术学院、玉溪农业职业技术学院、伊犁职业技术学院。 联合企业：（排名不分先后） 领航未来（北京）科技有限公司、上海动物无害化处理中心、沧州市兴牧动物无害化处理有限公司、临沂市盛源动物无害化处理有限公司、甘肃农垦天牧乳业有限公司、中法控股集团有限公司、北京伟嘉集团、辽宁唐人神曙光农牧集团有限公司、玉溪百信集团、四川特驱投资集团有限公司、重庆市永邦生物科技有限公司、佛山市正典生物科技公司、黄山德青源种禽有限公司、宁夏晓鸣农牧股份有限公司、江苏益客食品有限公司、山东合力牧业有限公司、山东寿光天成食品集团有限公司、山东华夏维康农牧科技有限公司。 联合行业协会：（排名不分先后） 中国农业出版社、中国动物卫生与流行病学中心、山东省动物卫生监督所、山东省动物疫病预防与控制中心、上海动物疾病预防控制中心、潍坊市出入境检验检疫局、伊犁哈萨克自治州进出境检验检疫局、潍坊市畜牧检测中心、山东省畜牧职业教育集团、山东省畜牧协会、山东省畜牧职业教育专业建设指导委员会。 二、项目建设的必要性 （一）畜产品安全需要 现代畜牧业的发展，畜产品产量迅速增加，畜产品在食品中所占比例逐渐增大，畜产品已成为人类食物的重要组成部分。现代畜牧业在提供极其丰富动物性食品的同时也带来了越来越敏感的问题：在片面追求生长速度和经济效益的行为下动物食品安全难以保障，近几年来某些地区发生了“瘦肉精”和莱克多巴胺事件、三聚氰胺奶粉等畜产品安全事件，表明畜产品质量安全问题已成为社会性问题，影响广泛而深远，畜产品的质量安全关系到人民群众的生命安全和社会稳定，也给畜牧业造成了巨大的经济损失。 为了确保人民群众吃上放心畜产品，有效的进行食品卫生的监督和管理是必要手段，其次也应加强养殖环节监管，把检疫检验关口前移在畜产品上市前，按国家有关法规和标准严格检疫检验，同时完善畜产品质量追溯制度以及通过加强流通环节的监督检查，逐步提高检疫手段和方法，确保畜产品的安全。 （二）公共卫生安全需要 近年来全球人畜共患病引发的公共卫生事件频频发生，对世界的经济发展以及公共卫生安全提出了严峻的挑战，已经引起整个社会的高度关注。发生于英国的疯牛病已传遍欧洲大部分地区，并已扩散到日本等几十个国家； 2005年在四川省爆发的猪链球菌疫情，2009年爆发的墨西哥猪流感疫情，以及最近频频爆发的禽流感。自2001年以来，WHO已确认了几千起具有全球影响的传染病事件，其中超过70％是人畜共患传染病。据WHO最近统计资料表明，人的传染病60％来源于动物，50％的动物传染病可以传染给人。另据我国疫病普查显示：畜禽传染病有202种，其中细菌性疾病111种，病毒性疾病80种，真菌性疾病11种。这些动物疫病中，人们可能更为关注的是能引起严重社会经济和公共卫生后果的人畜共患病。在目前已知的动物传染性疾病(包括寄生虫病)中，有70％的疾病属于人畜共患病。人畜共患病不但对养殖业造成巨大的经济损失，而且严重威胁人的健康和生命安全。世界范围频繁发生的口蹄疫、疯牛病、禽流感、猪链球菌、猪流感等多种人畜共患病愈演愈烈，我国人畜共患病发病率增加，在公共卫生事件中也占有较高比率。同时，由于新传染病出现的频率明显加快，我们不得不面对过去5～10年才出现一种新传染病，而现在1～2年就出现一种新型传染病的现实，如此严峻形势已引起我国乃至国际社会的高度重视。科学认识和研究人畜共患病，加强防控，保障公共卫生安全已成为政府关注的重要课题。 动物的安全直接关系人类生命的健康和安全，关系国家和国际社会的经济安全、经济发展和社会稳定，尤其是动物疫病具有传染性、突发性、共患性,对人类生命和经济社会的危害程度高、影响范