《实用礼仪教程》教学课件06人际交往礼仪.pptVIP

第六章 人际交往礼仪 二、 中餐礼仪 Add Your Text 桌次安排 （1） 两桌小型宴请。这种宴请情况又可分为两桌横排和两桌竖排的形式 （2） 三桌或三桌以上的宴请。这种宴请情况主要是以“主桌定位”为原则，通常是按照距离主桌的远近来安排席位，距离主桌越近，桌次越高 2. 位次安排 （1） 主人大都应面对门而坐，并在主桌就位。（2） 多桌宴请时，每桌都要有一个主桌主人的代表在座。(3） 各桌位次的尊卑应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。（4） 各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人的面向为准，右为尊，左为卑 （1） 把筷子的一端含在嘴里， 来回嘬，并不时地发出丝丝声响 （2） 用餐时用筷子敲击碗、盘。是沿街 乞讨的流浪人做的事情，而且也是一种 没修养的表现 （3） 手里拿着筷子，旁若无人地在餐桌 上的菜盘里寻找或在菜盘里不断地乱翻。 （4） 用筷子往自己的盘子里夹菜时， 将菜汤洒到其他菜里或餐桌上 （5） 用餐时将筷子颠倒使用 （6） 用餐时只用一根筷子去叉菜盘 里的菜，这被认为是对同桌用餐人员 的一种羞辱 （7） 不要把筷子竖插在食物上面 （8） 用餐时将筷子随便交叉放在餐 桌上，这是对同桌其他人的全部否定 （9） 失手将筷子掉落在地上 （10） 用餐时一边说话，一边将筷 子像指挥棒一样挥舞 （