脂肪酸与人体健康课件.pptxVIP

脂肪酸与人体健康;脂肪酸与人体健康;脂肪酸的种类与来源;脂肪酸的种类与来源;脂肪酸的作用与危害;反式脂肪酸的来源;反式脂肪酸的来源;为什么人们如此青睐这些植物性奶油食品？;为什么人们如此青睐这些植物性奶油食品？;反式脂肪酸危害; 促进动脉硬化 许多研究表明，食品中反式脂肪酸会加速动脉硬化，导致心血管疾病和老年痴呆。研究人员发现:在降低血胆固醇方面，反式脂肪酸没有顺式脂肪酸有效;含有丰富 反式脂肪酸的脂肪能促进动脉硬化 具体表现在 反式脂肪酸在提高低密度脂蛋白水平的程度与饱和脂肪酸相似 ;此外，反式脂肪酸会降低高密度脂蛋白水平，这说明 反式脂肪酸比饱和脂肪酸更有害。 造成大脑功能的衰退 由于血液中胆固醇增加，不仅加速心脏的动脉硬化，还促使大脑的动脉硬化;反式脂肪酸;反式脂肪酸来源;反式脂肪酸;远离反式脂肪酸;脂肪的合理膳食;脂肪的合理膳食