课题申报模板：3140-现代学徒制校企双主体育人机制研究---以高职烹饪类专业为例.pdfVIP

优秀课题申报书模板精选 现代学徒制校企双主体育人机制研究以高职烹饪类专业为例 一、问题的提出、课题界定、国内外研究现状述评、选题意义与研究价值。 （一）问题的提出 1、政策背景：2014年2月26 日国务院召开常务会议，确定了加快发展现代职业教育的任 务措施，明确了“开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点”的目标任务，教育部 2014年也在全国范围内发出了试点现代学徒制的9 号文件，职业学校要贯彻落实现代学徒 制教育的目标任务，就必须深入探究校企双主体育人过程中的一系列问题。 2、高职教育改革背景：近年来，我国职业教育不断加强“校企合作、工学结合”的人才培 养模式改革，加大实践教学投入，提升实践教学比例，在实践育人领域取得了一定的成绩。 但高职毕业生仍不能适应企业转型升级、高速发展的需要，高职教育与企业生产实际结合还 不够紧密，不能满足行业发展的最新需求。 3、现实背景：湖北省教育厅2015年出台了现代学徒制试点文件，XX 市被确定为区域试点 单位，主持人所负责的XXXX学院烹调工艺与营养专业被XX市教育局确定为试点专业，将在 校企双主体育人模式、管理制度、试点专业教学内容与考核方式、评价模式改革等方面开展 试点。 （二）课题的界定 1、核心概念界定 现代学徒制，是一种产教深度融合的职业教育人才培养模式，是基于培养具有必要理论知识 和较强实践技能的高素质、技能型专门人才的培养目标，职业院校与用人单位在政府的引导 下通力合作，在实践教学环节中主要采用“师父带徒弟”的形式来培养人才的过程，是学校 与企业合作式的职业教育制度。其特征是校企共同招生，共同育人。 双主体育人，是指学校与企业共同制定人才培养方案，学校老师与企业师傅同时担任学生导 师，分别承担理论教学与实践指导任务，学生在学校和企业两个场所学习，学校和企业两个 主体共同管理、评价学生，学生在完成学校的理论学习和企业的实践操作后可同时获得毕业 证书与相应职业技能证书的职业教育新模式。 机制，泛指一个系统中，各元素之间的相互作用的过程和功能。通俗地可以理解为机构和制 度，是经过实践检验证明有效的、较为固定的方法，是制度化了的方法。 高职烹饪类专业，是指教育部颁布的普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015年) 中与烹饪有关的专业，包括烹调工艺与营养，中西面点工艺等专业。 2、课题内容的界定 本课题为“现代学徒制背景下校企双主体育人机制研究以高职烹饪类专业为例”，是 以高职烹饪专业试行现代学徒制为抓手，对现代学徒制背景下校企双主体育人的模式，双主 体的职责，导师与学员管理制度，课程内容与职业资格考证、岗位实践操作融合，评价模式 改革等方面进行研究，探索出高职烹饪类专业实践育人的有效途径和模式。 （三）国内外研究现状述评 1、国外研究现状。德国“双元制”被普遍认为是现代学徒制的起源，为德国经济腾飞起到 了极其重要的肋推作用，随后西方资本主义国家纷纷效仿，制定了符合本国国情的高技能人 才培养制度。赵俊梅，王军红在《德国“双元制”模式企业满意度评价及启示》（中国职业 技术教育2015年第24期）一文中指出，德国高等教育领域“双元制”模式践行“理论—实 践—迁移与转化”育人理念，以企业为主体、经济界为主导、企业和高校双元培养、行业政 府等多方参与的合作模式，得到德国企业97%的满意度评价。 2、国内研究现状。《国务院关于加快发展职业教育的决定》中明确提出“开展校企联合招生、 联合培养的现代学徒制试点，完善支持政策，推进校企一体化育人。”徐国庆编著的《职业 教育课程论》一书对学徒制的历史、教育过程、学徒制中职业教育课程基因等问题进行了分 规划课题、课题界定、研究现状、选题意义、研究价值、理论依据、研究目标、研究内容、研究假设、创 新之处、研究思路、研究方法、技术路线、实施步骤 优秀课题申报书模板精选 析，赵鹏飞在《现代学徒制人才培养的认识与实践》一文中指出，与国外相比，目前我国尚 未形成国家战略层面的管理制度体系，配套的扶持政策及制度，技术支撑框架等宏观层面的 改革。但校企双方在双主体育人，双导师育人，共同管理，产教深层次融合，学历证书与职 业资格证书相互融通，学生考核综合评价等微观方面可以做出积极有效的探索。 （四）选题的意义及研究价值 近年来，职业院校开展“校企合作，工学结合”的人才培养模式改革对提高人才培养质量起 到了极大的推动作用。但校企合作运行至今，其弊端和问题也逐渐显现，如何深层次开展产 教融合，深化校企合作，不断提升职业院校人才培养