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2022年餐饮的实习报告模板合集六篇 餐饮的实习报告篇 1 据教学计划的安排，__年3月7 日至11年6月7分配到__ 酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认 识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践 的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按 照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢 的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序， 学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食 习俗，懂得了____人的`日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化 服务和个性化服务的必要，同时也对____餐饮的行业有个初步的 认识。使我受益匪浅，感触颇深。 我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细 则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台 的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意 事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般 知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的 准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、 消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要 具备。 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容 易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好 的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的 人就是热爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的 竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高 工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重， 多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。 主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出 一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务 员工作心得 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要 的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己 是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职 业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是 为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”， 即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位 在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今 后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由 多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于 合作的员工和企业都更成功。 作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交 往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注 意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不 再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做 贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的， 为了炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而 已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识， 为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天 努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。 餐饮的实习报告篇2 一：实践人信息 学院：林__ 专业：森林__类 班级：__0__班 姓名：张舒远学号：__0090300__5 实践单位：贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司 实践时间：__年__月__6 日至__年__月__8 日,共计40天 二：实践目的 在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景 下，本次实践活动是在学院的指导下进行的，实践目的是把自己 投身于社会，了解社会，服务社会，完善自我，提升自我，进一 步定格服务社会的思想。 在现实的高校教育中，我们能学到知识技能，能学到先进思 想，但是，大学毕竟是校园，在学校学习的时候与社会的交流机 会有限，了解社会的机会很少，但是我们将来必定要走向社会， 融入社会，这就要求我们先要对社会有一个正确的认识，与社会 的交流必须自己