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西餐厅厨师实习报告5篇 西餐厅厨师实习报告1 透过这次实习，让我感触最深刻的是对于效劳行业来说，知识重要，但实践更 重要。进入职场以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的学历，透过理论加实 践来锻炼自己的潜力。一个企业不仅仅仅是只看你什么学历，企业最看重的是你 的潜力。对于效劳业，要做的第一件事情就是真诚待人，放低姿态，踏踏实实做 好本职工作，在工作岗位上发奋向上，培养自己的实际操作潜力，潜力才是成长 的资本，才是通向未来最好的道路。 实习短短的几个星期，让我感到收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复 杂，实践的重要和读书的必要。实习期间我会认真结合书本知识，并按照酒店领 导的指导慢慢开展工作，用心的学习酒店效劳流程，日常操作程序。让我深刻的 认识到学习和实习的紧密结合不可分割。让我认识到了学习和实习的同等关系， 实习主要是为了把所学的专业知识及其在实际中的应用有必须的感性认识，从而 帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习 打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习理解和掌握。同时这次酒 店认知实习的经验将有助于日后就业。在此，我感谢酒店为我创造一个良好的平 台。 实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转 折点，带着幸福的感受，我们开始必要走的路程——实习。实习虽然是残酷的， 但是能够收获到成功和期望。我们要记住自己的目标和理想，这样才能在自己的 岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自己的预定目 1 / 17 标。不让人看不起，不给自己抹黑，用自己的实力来证明给别人看——我是一个 强者，不管工作还是学习。 刚开始实习，我的情绪个性冲动。心里总有一个念头，我最后能够离开枯燥的 课本了。当我踏进酒店时，感觉到自己的选取已经错了，可那时已经晚了。也许 这就是每个实习生必经的心理斗争吧。之后酒店给我们做了一系列安排：就餐。 填写职位申请表。领工卡。名牌和制服。部门培训。上班等，紧凑的安排让我们 从学生变成了员工。和正式员工一样，同样打卡记录考勤，同样穿职工工服，和 正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份。虽然实习 是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一局部。但是我们有的是青春 的热情，有的是知识的渴求和对未来的向往。 三个月，只是短暂的三个月，却让我学到了十八年都没学到的东西，这就是社 会的力量。短短三个月，我仿佛长大了许多，明白了珍惜，学会了忍让。宽容， 懂得生活。了解了艰难。尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感谢实习教给我这 么多，感谢父母把我养育成人。 实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学 的.理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论就应与实践 相结合，透过这段时间的学习，学到了一些在学校学不到的东西，因为环境不同， 接触的人与事也不同，从中学到的东西也就不一样了，而且我以前所学的不是酒 店管理，学的是中餐烹饪，没有关于干酒店管理方面的经验，但是我们的经理领 班和同事们对我都很关心，有什么地方不清楚总是不厌其烦的教导我，为我指出 错误和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的适应了那里 的工作环境。 2 / 17 在餐厅里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的学生，我问他们为什么， 他们总说从我脸上就能看出来。呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知 名的遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而后退，我相信我也能像他们 做的一样好。我的工作很杂，上班的时间不固定，虽然时间长了点，但热血而年 轻的我并没有丝毫感到过累。我觉得这是一种鼓励，感悟了生活，接触了社会。 记得我们经理说过，学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真， 那份真诚，尽管是中专生，学生终归还是持续着学生身份。而走进企业，接触各 种各样的客人。同事。上司等等，关系很复杂，但是我得去应对我从未应对过得 一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生实际操作 潜力与在学校理论学习有必须的差距。在这段实习期间，这一点我感受很深。在 学校，理论学的很多，而其实多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可 能会遇到是书本上没学到的，有可能是书本上的知识一点都用不上的状况。但是 总算是社会的一份子，要与社会交流，为社会做奉献。 转眼间，实