大理石芝士布朗尼.docxVIP

食材明细?黑巧克力 食材明细 ? 黑巧克力115g ? 黄油115g ? 糖粉65g ? 鸡蛋2只 ? 盐少许 ? 中筋面粉50g ? 奶油奶酪215g ? 糖粉45g ? 蛋黄一个 ? 鲜奶油10g 制作步骤 1. 1. 黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。 2. 鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。 3.将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。 3. 将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。 4. 将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。 5. 将搅拌好的巧克力面糊到入模具中，放入烤箱第三层 180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。 6. 将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化，搅拌均匀。 7. 在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后，倒 入烤好的布朗尼上。 8.9. 8. 9. 在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。 用牙签划条状，整理出大理石效果后放入烤箱第三层 160°35分钟出炉即可。