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酒店收货员岗位职责 酒店收货员岗位职责 【篇一：收货员岗位职责格式】 收货员岗位职责格式 一、 主要负责收货工作管理，加强与使用部门沟通及质量控制，以便了解货 品的使用情况便及时反映到采购部跟进。 二、 做好收货前各项准备工作，保证计量器具的准确性，爱护保管好计量器 具。 三、 认真负责从严把好货物验收关，坚持原则、秉公办事，严禁利用职权谋 私利，不得故意刁难供应商。 四、 把好每日进货的规格，数量及质量情况，如有发现变质的或有质量不合 格及时向有关部门提出问题。 五、 每日同厨房沟通蔬菜，肉类，冻品质量，有问题及时和采购部及供应商 沟通解决。 六、 每日供应商及采购部自购未有到货的货品，写缺货及质量通知单到采购 部跟进。 十五、 对照随货交送来的发票和发货单，检查原料数量是否于实际数量一致。 十六、 抽样检查箱装，盒装或袋装货品，检查货品是否足量，日期是否近期生 产。 十七、 正确记录供货单位名称，收货日期以及各种原材料的重量、数量、单位 和金额。 十八、 所有收货单必须加盖收货章，验收人员在规定的地方签名，如果有些货 物，如：蔬菜、肉类、海鲜类等，没有发票，应填写由采购部开出的验收货物通知单，再打电脑收货记录单。 十九、 做好每日收货情况问题记录。 二十、 服从上级的其他工作安排，自觉遵守公司各项规章制度。 【篇二：岗位职责-收货文员】 岗位职责 第1部分 工作概述 职位名称 ： 收货部文员 部门： 财务部 分部： 成本部 工作等级 ： 直接上级 ： 成本部经理 督导下级 ： 其它关系 ： 酒店其他各个部门和供应商 工作内容/指责： 坚持按照收货程序工作，检验所有送到货品，确保收到的货品各方面 符合订单和酒店的要求 主要工作内容 ： 1. 货品的验收 2. 填制收货记录 3. 电脑输入 4. 资料整理 5. 沟通 6. 钥匙管理 7. 月结 拟草： 财务总监 批准： 总经理 第2部分 具体工作内容 2.1 货品的验收 1. 按照采购订单及酒店要求认真准确严格的记录供货商所送货品的数量和规格 2. 检验货品的质量是否符合标准，必要时请使用部门协助检验 3. 检验所到货品的价格是否与订单相符 4. 确认送货时间是否与订单一致 2.2 填制收货记录 1. 货品验收合格后，按照要求及时填制收货记录 2. 保证当天收到的货品当天入帐 3. 编制收货记录汇总表 2.3 电脑的输入 根据填写无误的收货记录，及时输机入帐，注意单位的换算 2.4 资料的整理 1. 将采购部返回的订单，按照申请部门分类装订 2. 将应返还给供应商的一联收货记录按照供应商分类装订 2.5 沟通 1. 在工作中发现问题及时与使用部门沟通，解决问题 2. 经常与采购部、仓库沟通 3. 随时与成本部经理沟通 2.6 钥匙管理 1. 离开收货部时，门一定要上锁。 2.7 月结 1. 月末及时整理收货记录，检查是否有未开收货记录的货品 2. 月末结帐盘点时，协助成本、仓库、财务部做好核对帐目的工作。 【篇三：五星酒店采购部岗位职责】 采购部岗位职责 一、采购部经理 （一）层级关系 1、直接上级：副总经理、总经理 2、督导下级：采购组主管、仓库组主管 （二）任职要求 1、具有酒店管理高中以上学历，从事酒店物资管理五年以上经验，具有丰富的物资、财务管理知识。 2、握国内、国外有关货源情况，了解市场行情。 3、熟悉各种商品知识。 4、精通采购业务，熟悉仓库管理业务。 （三）岗位职责： 1、直接对分管领导、饭店负责，全面主持采购部工作，确保各项任务的顺利完成。 2、审核年度采购计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少损耗。 3、全面主持大宗商品订购的业务洽谈，督促下属仓库负责人把好进货的验收及质量关，保证物资供应和仓储正常。 4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。 5、督促采购组、仓库组负责人，加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。 二、采购主管 （一）层级关系 1、直接上级：采购部经理 2、直接下级：采购员 （二）任职要求 1、具有高中以上文化程度，从事酒店物资管理和采购工作三年以上，具有 丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4、懂基础英语。 （三）岗位职责 1、直接对物资采购委会经理负责，全面主持采购组工作