酒店客房服务与管理考试习题.docVIP

酒店客房服务与管理B 客观题 单项选择题（共15题，共30分） 1. 对于住客房的床上布草，可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况（ ）更换一次。 A 5天 B 4天 C 3天 D 2天 参考答案：C；考生答案：C；试题分数：2；考生得分：2 2. 在受理宾客投诉的过程中，应特别注意维护的宾客（ ），时刻都让其感到受到了重视。 A 人格 B 尊严 C 性格 D 自尊心 参考答案：D；考生答案：D；试题分数：2；考生得分：2 3. 开夜床服务包括（ ）。 A 开夜床、阳台整理 B 开夜床、房间整理、阳台整理 C 开夜床、开关灯服务、阳台整理 D 开夜床、房间整理、卫生间整理 参考答案：D；考生答案：D；试题分数：2；考生得分：2 4. 对客租借物品的服务，客房应备的物品不包括（ ）。 A 手机备机、电暖壶 B 熨斗、婴儿车 C 接线板、电动剃须刀 D 床板冰热水袋、体温计、变压器 参考答案：A；考生答案：A；试题分数：2；考生得分：2 5. 据统计分析表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店火灾的（ ）。 A 60% B 73% C 68.8% D 65% 参考答案：C；考生答案：C；试题分数：2；考生得分：2 6. “请勿打扰”客房在（ ）后可以要求客房服务。 A 下午6点 B 中午12点 C 上午10点 D 晚上12点 参考答案：A；考生答案：A；试题分数：2；考生得分：2 7. （ ）是现代饭店的重要标志之一，是商务宾客经常光顾之地，是宾客“办公室外的办公室”。 A 会议中心 B 商务中心 C 前厅大堂 D 多功能会议室 参考答案：B；考生答案：B；试题分数：2；考生得分：2 8. 托婴服务就是为外出活动办事的宾客提供短时间的照管婴幼儿童的有偿服务,这项服务是由（ ）来完成的。 A 饭店专职人员 B 代雇临时保育员 C 饭店大堂经理 D 饭店保洁员 参考答案：B；考生答案：B；试题分数：2；考生得分：2 9. 通常说，长住宾客均要经过协商议价，与酒店签订合同，且留住酒店的时间至少（连续）（ ）。 A 一个周 B 一个月 C 三个月 D 半年 参考答案：B；考生答案：B；试题分数：2；考生得分：2 10. 客人提出托婴服务，一般以（ ）作为计费起点。 A 1小时 B 2小时 C 3小时 D ４小时 参考答案：C；考生答案：C；试题分数：2；考生得分：2 11. 用于清洁整理客房的楼层万能钥匙由（ ）负责统一签发、签收及保管。 A 客房部经理办公室 B 客房服务中心 C 前厅部 D 餐饮部 参考答案：B；考生答案：B；试题分数：2；考生得分：2 12. （ ）主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作。 A 布草房 B 前厅部 C 客房服务中心 D 洗衣房 参考答案：A；考生答案：A；试题分数：2；考生得分：2 13. （ ）是首个实施无烟政策的酒店品牌，其推出的“呼吸威斯汀”产品力求“让宾客自由畅快地呼吸清新洁净的纯净空气”。 A 希尔顿品牌 B 洲际酒店 C 酒店联盟 D 威斯汀品牌 参考答案：D；考生答案：D；试题分数：2；考生得分：2 14. 客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求，在( )的基础上，对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排。 A 市场调查和其他饭店指标 B 经济形势和指标预测 C 市场调查和指标预测 D 市场预测和入住率指标 参考答案：C；考生答案：C；试题分数：2；考生得分：2 15. 为长住宾客建立两份账单，一张（ ），并注明宾客的公司及价格；另一张账单每月结算一次长住宾客的账目，宾客的房费账单及杂费账单分开。 A 空白 B 每日结算 C 由合同开始到结束 D 每周结算 参考答案：C；考生答案：C；试题分数：2；考生得分：2 多项选择题（共5题，共10分） 1. 客房设备主要包括( )。 A 家具 B 电器设备 C 卫生间设备 D 安全装置 E 一些配套设施 参考答案：A,B,C,D,E；考生答案：A,B,C,D,E；试题分数：2；考生得分：2 2. 洗衣房工作流程为（ ）。 A 收集、运送洗涤物品 B 分类检查洗涤物品 C 洗涤物品的洗涤处理 D 熨平、烘干洗涤物品 E 整理、折叠并发放洗涤物品 参考答案：A,B,C,D,E；考生答案：A,B,C,D,E；试题分数：2；考生得分：2 3. 客房对客服务工作主要有（ ）环节。 A