六大茶类介绍PPT课件.pptVIP

茶 道 的 精 神 内 涵 茶道的基本精神： 我国学者对茶道基本精神的理解最具代表性的是茶业界泰斗庄晚芳教授提出的：廉、美、和、敬 廉：廉俭育德 美：美真康乐 和：和诚处世 敬：敬爱为人?? 武夷山茶痴林治先生：和、静、怡、真”应作为中国茶道的四谛。 “和”是中国茶道哲学思想的核心、茶道的灵魂。 “静”是中国茶道修习的不二法门。 “怡”是中国茶道修习实践中的心灵感受。 “真”是中国茶道终极追求。 ? 六大茶类： 《茶经》世界上第一部茶学专著 唐代陆羽对人类的一大贡献。 全书分上、中、下三卷共十个部分.。 约七千字 主要内容和结构有： 一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略 ；十之图。 六大茶类： 按照发酵度和颜色分成六大类： 绿 茶（ 0%—5% ） 黄 茶（ 5%—10% ） 白 茶（ 10%—20%） 乌龙茶（ 25%—75%） 红 茶（ 80%以上 ） 黑 茶（ 后发酵 ） 六大茶类： 六大茶类： 绿茶Green tea (non-fermented tea) 绿茶属于不发酵茶，差性偏寒，绿茶是我国名茶最多、研究最广，也是产量最多的茶类；其花色品种之多居世界首位。 绿茶制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的