2023年人教版高考化学一轮复习第1部分考点指导 第26讲生活中两种常见的有机物、基本营养物质.pptxVIP

;第26讲　生活中两种常见的有机物 基本营养物质;备考导航;核心素养;考点一;考点一;考点一　烃的衍生物　乙醇和乙酸;(2)官能团。 ①定义：决定有机化合物____________的原子或原子团。 ②几种常见官能团名称和符号。 ;2．乙醇 (1)组成和结构 ;无色　;2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑　; (4)乙醇的制法 ①乙烯水化法：______________________________________。 ②发酵法：______________________________。 (5)乙醇的用途 用作燃料、化工原料；常用的溶剂；体积分数为________的乙醇溶液用作医用酒精。 ;3．乙酸 乙酸俗称醋酸，无水乙酸又称冰醋酸。 (1)组成与结构 ;16.6　;CH3COO－＋H＋　; (4)用途：食醋的主要成分；重要的化工原料，用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。 [微点拨]　羟基氢的活动性强弱：CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞CH3CH2OH，醇羟基不与NaOH反应，只有羧基能与NaHCO3反应。 ;4．乙酸乙酯 (1)组成和结构;(2)物理性质 乙酸乙酯通常为无色、有________气味的液体，密度比水______，难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。存在于水果、花草中，可作食品的香料和溶剂。;②实验装置：液液加热反应装置 ; ③实验步骤 在试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸；按图示连接好实验装置，用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。 ;④实验现象 饱和Na2CO3溶液上面有透明的不溶于水的油状液体出现，具有芳香气味(可以闻到香味)。 ⑤反应特点 ; [微点拨]　A．为防止试管中液体在受热时暴沸，盛反应物的试管要向上倾斜45°，试管内加入少量碎瓷片或沸石，长导管起冷凝回流和导气的作用。 B．试剂的加入顺序为乙醇、浓H2SO4、乙酸，不能先加浓硫酸。 C．要用酒精灯小火均匀加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。 D．产物分离：用分液法分离，上层油状物为乙酸乙酯。 ;⑥反应条件及其意义 A．加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。 B．以浓硫酸作________剂，提高反应速率。 C．以浓硫酸作________剂，??高乙醇、乙酸的转化率。 D．可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。 ⑦饱和Na2CO3溶液的作用 作用：降低____________的溶解度，反应____________，溶解________，便于乙酸乙酯的分离、提纯。;特别提醒;醇　; [易错提醒]　 酯的水解反应为取代反应：在酸性条件下为可逆反应；在碱性条件下，能中和产生的羧酸，反应能完全进行。;小　题　自　测; (3)碘易溶于有机溶剂，因此可用乙醇萃取碘水中的碘。 (　　) [提示]　乙醇与水互溶，不能作萃取剂。 (4)用食醋可除去热水壶内壁的水垢。 (　　) [提示]　水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸的酸性小于醋酸的酸性，醋酸能和不溶性的碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙。 (5)乙醇、乙酸能与Na以及NaOH反应。 (　　) [提示]　乙醇只能与钠反应，不能与NaOH反应。 ;(6)制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸。 (　　) (7)可以用饱和碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯。 (　　) (8)乙酸与NaOH反应，而乙酸乙酯不与NaOH溶液反应。 (　　) (9)乙醇和乙酸中均含有—OH，所以均能与Na反应生成氢气。 (　　) (10)标准状况下，22.4 L乙醇分子中含有8NA个共用电子对。 (　　) (11)乙醇、乙酸、乙酸乙酯均属于非电解质。 (　　);(12)乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应。 (　　) (13)乙酸和乙酸乙酯互为同分异构体。 (　　) (14)乙醇、乙酸均能与钠反应放出H2，二者分子中官能团相同。 (　　) (15)1 mol C2H5OH和1 mol CH3COOH在浓硫酸作用下加热，可以完全反应生成1 mol CH3COOC2H5。 (　　) [提示]　酯化反应为可逆反应，不能进行到底。;2．从以下物质中选择并按要求作答。 ①乙醇　②乙酸　③乙酸乙酯 (1)能溶于水的是______，不溶于水，且密度比水小的液体是____。 (2)能与Na2CO3溶液反应并产生气体的是______，反应方程式为_____________________________________________________。 (3)生活中厨房里的两种有机物发生反应的化学方程式为