育种学3-育种对象与目标.pptVIP

举例--葡萄优良单株间丰产性比较 * B品种的丰产潜力大于A品种 * . * 2.品质性状 品质：产品能满足一定需要特征特性的总和 感官品质 营养品质 加工品质 贮运品质 2 园艺植物育种的主要目标性状 * . * 2.品质性状 感官品质 外质-由视觉、触觉所感觉的园艺植物产品器官的大 小、形状、色泽等品质。 内质-由味觉、嗅觉、口感等感觉的风味、香气、肉 质等品质。 对果品、蔬菜、观赏植物的 感官品质要求不同 2 园艺植物育种的主要目标性状 * . 果蔬：既要好看，又要好吃！ * 内、外质并重 * . 举例说明：主要水果感官品质鉴评 苹果 感官品质描述： 外质：光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳 内质：肉质致密、味正质脆、甜、芳香 * * . 李子 ?感官品质较好的几个主要特征： *果实饱满 *果皮亮泽、无斑点或虫蛀 *气味清香 *果肉有弹性 *脆甜适度（适中） * . *硬，涩（生） *柔软，甜（成熟度太高）——不利贮存、销售 ?感官品质较差的特征： 李子 * . 花卉：更要好看！ * 外质为主 * . 27 观赏植物品质要求趋于多样化！ * . 27 * . * 对无香花卉的育种工作也 逐渐向着芳香型发展！ * . 美人蕉花斑 （美人蕉科美人蕉属） 烟草花叶病毒 郁金香碎裂叶 （百合科郁金香属） 马铃薯Y病毒组