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产品质量是企业生存与发展的精髓 ——参加第十一届全国食品添加剂和配料展览会感想 3 月 28 日至3 月 30 日我公司派展团参加了第十一届全国食品添加剂和配料展览会，出 席展览会一方面是对公司产品做宣传、介绍、树立企业形象，另一方面也是一次与其他企业 和客户学习交流的好机会。 味之素的 TG 酶在螺肉上的应用引起了我的关注，在演示台前，他们先将螺肉切成小块， 加入 TG 酶，混匀，然后放入圆柱模型，成形后将螺肉切成片。这些成形的螺肉片光滑、无 缝隙，有螺肉的纹路，用手轻拉不易分开，煎煮后也是原片状，这就展现了味之素TG 酶的 产品质量。 任何企业的进展都离不开两大因素，一个是市场因素，一个是产品质量。现代企业的竞 争归根到底，也确实是产品质量的竞争。质量竞争是一个企业全面和全能的竞争，一个企业 之因此能够连续的进展并长期占有市场，必有其响亮的品牌，那个品牌不是靠吹捧，也不是 用金钱买来的，假如品牌是靠如此造出来，是不可能长久的，它应当是全体职员牢记质量宗 旨，遵循质量原则，以质量为中心，严格操纵工艺指标，以优质产品和服务赢得客户的结果。 “他山之石，能够功之”，研究一下日本进展的奇迹，我们不难发觉二战后的日本，经 济专门萧条，“东洋装”是