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PAGE 2 餐饮实习心得体会模板6篇  餐饮实习心得体会模板1  我们烹饪与管理专业五名学生有幸进入大酒店，进行我们为期几个月专业实习。我和同行四名同学顺利通过了酒店入事部门面试，经过严格体检，被分配到了不同岗位，我被分配到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧张心情我们走进了顺华君悦大酒店，开始了我们实习。实习4个多月里，我感受颇多，受益非浅。  俗话说;只学不实践，那么所学就等于零。实践，就是把我们在学校所学理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学理论知识有用武之地。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间实习，学到一些在学校里学不到东西。因为环境不同，接触人与事不同，从中所学东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。  在餐厅里，师傅把我当“小弟”[徒弟]，他们总说小弟好好干，未来我们位子就属于你们年轻人加油!我工作是厨师，每天10点钟—下午2点再从下午4点—晚上8：00分上班，虽然时间长了点但，热情而年轻我并没有丝毫感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了未来。在餐厅里虽然我是以切、煮菜为主，但我不时还要做一些工作以外事情，有时要做一些清洁工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已努力做到最好，一件工作效率就会得到别人不同评价。在学校，只有学习氛围，毕竞学校是学习场所，每一个学生都在为取得更高成绩而努力。而这里是工作场所，每个人都会为了获得更多报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已能力!记得老师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。而走进企业，接触各种各样客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过一切。记得在我校举行招聘会上所反映出来其中一个问题是，学生实际操作能力与在校理论学习有一定差距。  这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论学习很多，而且是多方面，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到，又可能是书本上知识一点都用不上情况。或许工作中运用到只是很简单问题，只要套公式似就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确，虽然学园生活不像踏入社会，但是总算是社会一个部分，这是不可否认事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高起点，有了更多知识层面去应付各种工作上问题，作为一名新世纪学生，应该懂得与社会上各方面人交往，处理社会上所发生各方面事情，这就意味着学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竞，1年之后，我已经不再是一名学生，是社会中一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及，以后人生旅途是漫长，为了锻炼自己成为一名合格、对社会有用人才。  很多在学校读书人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进科学知识，为都是将来走进社会，献出自己一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。  餐饮实习心得体会模板2  在酒店餐饮工作是一件很辛苦事情，特别是对于酒店实习生来说。在西餐厅工作都是比较基础和简单.，但是在平时基础简单工作中，也是有很多讲究，也是有很多细节需要学习。在酒店西餐厅实习这段时间里，我在西餐厅工作虽然比较辛苦，但是好歹也是比较顺利，同时在这段实习工作里，我也学习到了酒店餐饮相关知识，也对我在以后酒店工作和学习也有很大帮助。  在酒店西餐厅最首先要学习就是西餐礼仪和相关知识。在酒店西餐厅中，我们最重要就是学习西餐厅礼仪，这样才能在平时服务过程中，迎合客人需求，也能更好去服务客人，增加客人满意度，以及彰显我们作为酒店实习员工专业工作修养。这种知识不仅在工作中能够用到，而且在平时社交活动中也能够用到。现在我们避免不了与人聚餐，在很多时候我们会选择去西餐厅吃，这个时候就是可以展示自己相关方面知识了，不仅可以帮助别人用餐，而且在餐桌上也是一个很好谈资。这样不仅增加了自己社交技巧，也同时会给别人留下一个良好印象，体现我们比较有文化修养。我认为这是我这段时间以来学习到最有用一个工作技能。  在酒店餐厅工作，最重要还是我们服务意识和服务技能，虽然这些我们在实习前都有过相关方面学习，但是这个也得在工作中用心才能做到。通过客人一个眼神和行为举止，我们就应该知道客人需要我们帮助了。在客人没有说出请求前，我们能提前预判出客人需求，这样会给我们