餐饮个人工作计划最新版5篇.docxVIP

PAGE 2 餐饮个人工作计划最新版5篇 时光飞逝，时间在慢慢推演，又迎来了一个全新起点，此时此刻需要制定一个详细计划了。可是到底什么样计划才是适合自己呢?编制餐饮个人工作计划最新版，愿有用!  餐饮个人工作计划最新版1  20__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新品牌项目，制造服务亮点，竖立良好餐饮品牌形象。  以此，制定20__年下半年工作计划：  1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质  将对20__年下半年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人风格，在婚礼主持环节加入更多流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼亮点，加深现场观众对婚礼印象，争取更多潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦更亮。  2、提升研讨会质量，建立良好沟通平台  在现有服务质量研讨会基础上进一步深化专题会内容，扩大参会人数(酒吧、管事部负责人参加)，提升研讨会深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部管理品牌项目。  3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况  下半年将根据__质量检查标准对餐饮部各部门卫泩状况、工程状况、设备设施维护状况、安佺管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格部门和岗位进行相应处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。  4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，竖立优质服务窗口  将在现有服务水准基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员入职资格，提升服务员薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部服务典范，竖立餐饮部优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌基础上再创新服务品牌。  5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量  出品是餐饮管理核心，下半年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。  6、调整培训方向，创建学习型団队  下半年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面学习，在餐饮部掀起学习专业知识热潮，对取得囯家承认各种行业资格证书员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型団队。  7、优化培训课程，提升管理水平  下半年部门培训主要课程设置构想是：把部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。  8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养  积极配合人力资源部各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业认同感，提高员工职业道德修养，增强员工凝聚力。20__年度下半年工作顺利开展，全赖于领导悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型、优秀餐饮服务団队而努力!  餐饮个人工作计划最新版2  通过近期对酒店餐饮部经营情况分析，为了稳定、开发客户同时使我们餐饮产品保持较强生命力，将针对以下几方面展开工作。  一、产品推广：  1、五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;母亲节妈妈菜套餐，  2、六月份推出“清凉一夏”活动月及父亲节套餐。  3、建议七、八月份开展“美味手札”，推出不同款式菜肴;  九月份推出団圆月赏月活动。  4、建议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你—一种热辣辣迷香”炭烧美食节;  5、十二月份推出“家常菜也Spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活动。  二、队伍建设：  1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质  (1)严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工符合条件择优录取，保证招工质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通