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《服装生产管理》课程教学大纲 课程名称（中文/英文）：服装生产管理/ Fashion Manufacture Management课程类别：专 业课 课程性质：必修课 适用专业：服装设计与工程专业（服装设计方向）（2+2）学 时 数: 32其中：实验/上机学时：0 学分数：2考核方式：考试 预修课程：服装结构与工艺基础、女装结构与工艺、男装结构与工艺教学参考书：杨以 雄编.《服装生产管理》.东华大学出版社.2011.4 万志琴编.《服装生产管理》（第三版）.中国纺织出版社.2011.5毛益挺主编.《服装企业 理单跟单》.中国纺织出版社.2005.10宁俊编著.《服装企业生产现场管理》.中国纺织出版 社.2008.2 开课单位：服装学院服装设计系 课程简介： 服装生产管理主要研究服装企业在生产过程中涉及的有关物料、质量、计划与控制、生 产组织等方面的问题，是一门密切结合实际的应用型理论课程。通过本课程的学习，使学生 掌握服装企业生产与技术管理的基本方法，熟悉服装企业生产技术及相关文件的制订，了解 服装企业的现状及存在问题，注重培养学生独立思考与解决实际问题的能力，提高学生对服 装企业的适应能力。 本门课程对学生知识、能力和素质的培养目标： 了解服装生产管理的主要内容、流程 掌握服装生产的技术及相关文件的制订方法 掌握服装生产管理的计划与控制、生产组织等方法 第一章绪论（2学时） 教学目的和要求 了解服装生产管理的含义与特点 掌握服装企业生产的特征及生产类型 教学重点和难点 服装生产管理的含义服装企业生产的特点 教学内容 一、生产管理解析二、服装生产概述 三、市场调研一一了解服装企业的生产类型与特点 第二章生产过程组织（2学时） 教学目的和要求 掌握服装生产过程的构成与生产组织的基本方法 能够合理分析与设计服装生产过程的空间与时间组织 教学重点和难点 服装生产过程的构成生产过程的时间组织 教学内容 一、生产过程构成 二、合理组织生产过程的基本要求三、生产类型与生产组织 四、生产过程空间与时间组织 第三章物料管理（4学时） 教学目的和要求 了解服装物料管理的基础知识及服装企业常用的物料处理系统掌握服装物料采购的常 用方法及其特点 掌握服装物料的存货控制基本理论。 教学重点和难点 物料采购的方法存货控制理论 教学内容 一、物料管理的基本知识二、物料采购 三、物料的仓储管理四、呆废料的处理 五、存货控制 六、物料处理系统 第四章裁剪工程（4学时） 教学目的和要求 掌握服装裁剪方案的内容与制定方法掌握服装排料的方法及其特点 了解服装企业铺料、裁剪工程及其设备等方面的基本情况 教学重点和难点 裁剪方案的制定，排料方法，铺料工艺 教学内容 一、裁剪方案的制定二、排料划样 三、铺料及设备四、裁剪及设备 五、验片、打号与分包六、粘合工序 第五章 作业研究与管理（4学时） 教学目的和要求 了解服装生产管理中作业研究的内容及其重要性了解动作分析与作业测定的基本方法 掌握服装生产标准作业时间确实定及其重要意义 教学重点和难点 标准作业时间确实定与意义 教学内容 一、作业研究概述 二、动作分析三、作业测定 四、标准作业时间 第六章 流水线生产组织（8学时） 教学目的和要求 了解流水线生产的基本要求 掌握服装生产流水线设计与组织的基本理论与方法掌握常见的服装缝纫生产系统 教学重点和难点 服装缝纫流水线的生产组织 教学内容 一、流水线生产概述二、流水线设计 三、服装缝纫流水线的生产组织四、流水线中设备的配置分析 五、缝纫生产系统简介 第七章服装生产的计划与控制（4学时） 教学目的和要求 了解服装企业生产能力的界定及服装生产作业现场管理常见的问题掌握服装生产计划 的制定与作业控制的基本方法及其重要意义 教学重点和难点 服装生产能力的分析 服装生产计划的实施，作业控制 教学内容 一、服装生产能力的分析二、生产计划的制定 三、生产计划的实施四、作业控制 五、作业现场管理 第八章质量管理（2学时） 教学目的和要求 了解服装企业质量管理的基本内容 掌握服装生产中质量检验与品质控制的方法及其重要意义 教学重点和难点 服装生产过程的构成生产过程的时间组织 教学内容 一、质量管理概述二、成衣质量检验三、成衣品质控制 第九章本钱管理（2学时） 教学目的和要求 了解服装企业本钱管理的基本内容 掌握服装生产中标准本钱的制定、成衣计划与本钱控制的方法及其重要意义 教学重点和难点 标准本钱的制定及其重要意义本钱控制的方法 教学内容 一、本钱管理概述二、标准本钱的制定三、本钱计划的编制四、本钱控制 考核方式与要求 考核方式为大作业。学生根据要求完成系列服装产品生产技术及管理文件的编制。