膳食纤维与血糖之间的关系.pdfVIP

时间：二O二一年七月二十九日 各位同事：之马矢奏春创作 时间：二O二一年七月二十九日 大家早上好！ 我今天演讲的标题是“炊事纤维与血糖之间的关系”. 血液中的糖份称为血糖,绝大多半情况下都是葡萄糖（英文简 写Glu）.体内各组织细胞运动所需的能量大部分来自葡萄糖,所以 血糖必须保持必定的程度才干保持体内各器官和组织的需要.正常 人在空肚血糖浓度为3.9～6.0mmol/L. （毫摩尔）空肚血糖浓度超 出6.0mmol/L称为高血糖.血糖浓度低于3.9mmol/L称为低血糖. 高血糖消掉的症状： 1、运动量显著削减,胰岛素不克不及有效阐扬传染感动 2、喝酒可导致低血糖,也可导致高血糖 3、摄食过多甜食或含糖饮料 4、过度瘦削 5、情绪或精神上的压力过重 6、低血糖后消掉反跳性高血糖 7、服用某些会引起高血糖的药物等 8、所运用的胰岛素或口服降糖药的剂量不敷 9、在生病或其他应急情况下,本来运用的胰岛素或口服降糖药 的剂量不敷 高血糖还会引起大血管病变.糖尿病性大血管病变是指主动 时间：二O二一年七月二十九日 时间：二O二一年七月二十九日 脉、冠状动脉、 脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化.个中,动脉粥样硬 化症病情较重、病去世率高.约70％～80％糖尿病患者去世于糖尿 病性大血管病变. 人类的健康生活,与外情况(如空气、水源)和内幕形(如血液、 组织液)的稳定密切相关.血糖过高恰是破坏了人体的内幕形,引起 一系列生化病理修改,影响了各个脏器的成效.由此可见,积极主动 地将血糖稳定在正常程度,避免或延缓并发症的产生.而摄入足量 的炊事纤维恰是避免血糖过高的重要环节. 炊事纤维是若何调节血糖的？ 有一种“糖”却与众不合：它既不甜,也不克不及被分化成葡萄糖, 反倒能减缓对葡萄糖的吸收,平衡血液中血糖浓度；增强肌肉和脂 肪细胞对胰岛素的敏理性,从而预防糖尿病,并帮忙糖尿病患者控 制血糖.这种“糖”就是炊事纤维. 美国哈佛大学曾专门针对纤维素与糖尿病的关系进行过两次大型 研究,每次介入的人数均超出4万. 研究证实,经常吃高脂、低纤维食物的人群患糖尿病的风险比经常 吃低脂、高纤维食物的人群要高2倍.可见,炊事纤维对于降低患糖 尿病的风险是有显著传染感动的.更重要的是,炊事纤维能够延缓、 甚至阻挡葡萄糖进入血液,从而减缓机体对葡萄糖的吸收,调节血 糖的平衡.这样,既能降低正常人患上糖尿病的风险,又能对已经患 上糖尿病的人的血糖起到以下调节传染感动. 时间：二O二一年七月二十九日 时间：二O二一年七月二十九日 1、难被分化、体积又大的炊事纤维延缓了胃部的排空,推迟了肠道 消化和吸收的时间,为过量葡萄糖“作恶”带来了缓冲时间. 2、即使部分葡萄糖从食物分化中“摆脱”出来,但它们要想真正 增加血糖的浓度只有穿过肠黏膜进入血液中.炊事纤维的消掉不会 让它们随便纰漏得逞.因为可溶性炊事纤维在肠道中形成的凝胶就 像胶水一样粘住了葡萄糖,使它们行动艰难,给它们进入血液增加 了阻力. 3、炊事纤维还能促进肠蠕动,促进便意的形成.这就使得那些尚未 来得及进入血液的葡萄糖被及时排出体外,保持了血糖的稳定. 菊粉若何稳定血糖？ 菊粉是行业公认的最有效的炊事纤维来源,保持服用菊粉可以有效 降低餐后血糖和血胰岛素升高反应,避免糖尿病并发症. 1、菊粉中的炊事纤维可以有效降低餐后血糖20-50%,炊事纤维在 人体进食后吸水膨胀,体积可以增大10倍,延长了胃的排空时间, 减慢人体对葡萄糖的吸收速度,从而降低餐后血糖. 2、由胃排空到小肠的食糜,被炊事纤维包裹,削减与肠粘膜的接触, 是以葡萄糖的吸收也会削减. 3、菊粉中的益生元在消化道内不被消化液消化,但可以被双歧杆 菌和乳酸杆菌酵解为短链脂肪酸,可以起到降低血糖的传染感动. 4、菊粉中的益生元可以降低人体对胰岛素的需求,从而有利于糖 尿病病情的改进. 5、益生元可以使机体对胰岛素的敏理性增强,还可以直接影响胰 时间：二O二一年七月二十九日 时间：二O二一年七月二十九日 岛贝塔{β}细胞的成效,改进血液中胰岛