前厅部概述单元练习题.docVIP

前厅部归纳单元练习题 一、单项选择题 1.前厅部的首要功能是（） A.沟通协调 B. 销售客房 C. 供给信息 D. 及时正确地显示客房情况 2. 客房的营业收入一般占饭店所有营业收人的（ ） A.30%-40% B.40% C.40%-60% D.80% 3.饭店的信息中心（ ） A. 客房部 B. 问讯处C. 前厅部 D. 信息部 4.客史档案是以（ ）序次摆列的 A. 来宾预定日期 B. 来宾姓名字母 C. 来宾来店时间 D.来宾出诞辰期 5. 为销售客房而供给及时、正确的（ ）是前厅部的一项重要任务 A. 经营情况 B. 客房情况C.信息 D. 客史资料 6. 前厅部的机构设置,应（ ）防范出现机构魔肿、僧多粥少的现象 A. 因人设岗 B. 因事设岗C. 因人设事D. 岗位看人员安排 7. 前厅大堂面积与客房间数成必定比率 ,平常许多于（ ）平方米/间客房。 A.1-2 8. 前厅大堂一般将温度、湿度保持在 （ ） A.18-20 ℃、40%-60% B.22-24 ℃、40%-60% C.20-22 ℃、40%-50%D.24-26℃、10%-15% 前厅部员工与客人沟通时,与客人保拥有效的距离为 B.0.46 10.名贵物件保险箱的数目一般是饭店客房总数的（  ） A.5%-10%  B.5%-20%  C.15%-20%  D.10%-15% 二、多项选择题