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创业计划书梁秀燕 林儒霞陈伟利 付素敏 宋雯雯 连荷燕 粗粮馆 第一页，共十七页。 市场情况：中国餐饮市场一直被国外商家侵占，尚未形成自己的经营规模和特色品牌 市场容量：中国餐饮产业有着雄厚的市场和巨大的潜力 市场未来的发展趋势：人们对健康养生的关注外出就餐次数增多，中餐的市场是长期的，生命期将是长久不衰的 创业概述 第二页，共十七页。 公司简介 公司名称：粗粮馆 粗粮馆以粗粮的营养、天然、健康为卖点，以“质量为本，顾客为上，营养卫生，科学管理，规范经营”为宗旨，坚持“弘扬中国精粹美食文化，走向世界，共同进步”为发展目标。 第三页，共十七页。 项目背景 美国快餐业的发展：生产自动化技术 、科学健全的管理机制 中式快餐业的发展：引入期→探索期→成长期 第四页，共十七页。 市场分析 一、宏观环境分析：消费能力、消费观念的改变，使餐饮业更趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配 二、竞争力分析： 中式快餐就面临着三大难题： 第一，工业化生产 第二，标准化产品必须有标准化过程。 第三，连锁化 第五页，共十七页。 粗粮馆SWOT分析简表 Superiority——优势 丰富变换的风味，如一的品质，快捷、方便、独特的服务，高质量的互动 坚持和发扬中国风味，弘扬中国饮食文化 不断完善、不断更新的公司体系和策略，更具生命力 Opportunity——机会 当前的从业人员素质不断提高，劳动力资源丰富 生活节凑加快，粗粮成为一种时尚 政府对饮食鼓励和支持 快餐市场的空间自由度很大，市场广阔 Weakness——劣势 对每位员工的培训成本较高 初期的知名度不高，影响力小 资金不够充足，启动资金短缺 Threaten——威胁 国外大型企业纷纷插足中国饮食市场，在一定程度上冲击中国国内的市场 生产标准化难以实现 竞争者实力强，且已经占据了很大的市场 第六页，共十七页。 公司战略 总体战略:发展粗粮快餐，打造粗粮快餐品牌，扩展市场，走向国际。 初期发展战略:直营连锁店 (第一年→第二年到第五年 ) 中期发展战略（6-7年）:稳步增加分店(纵向发展 ) 长期发展战略（8-10年）产业化生产 （横向发展） 国际市场发展战略 第七页，共十七页。 市场营销 （一）市场定位： 1、产品定位 2、服务定位 3、重点消费群体定位 4、特色定位 5、价格定位 第八页，共十七页。 市场营销 （二）营销策略 1、广告 2．促销 （1）餐饮文化猜题 （2）天下免费的午餐 （3）团体用餐优惠 （4）累积数量折扣 （5）活动优惠 第九页，共十七页。 管理体系组织形式 董事会 总经理 市场营销部 技术研发部 财务部 公关部 餐厅 开发部 人力资源部 后勤部 监事会 第十页，共十七页。 人力资源整合 管理人员的培训 办公室人员的培训 第十一页，共十七页。 投资分析 注册资本80万 股本来源 股本规模 风险投资 粗粮馆 技术入股 资金入股 金 额 45万 15万 20万 比 例 56.25% 18.75% 25.0% 财务支出预测：固定设备折旧、技术研发、原材料、水电燃气 、、、、、运输、人员薪资、市场开拓、店面租赁 第十二页，共十七页。