《有机化学实验B》课程教学大纲（本科）.pdfVIP

有机化学实验 B Experiment of Organic Chemistry B 课程代码 学 分：0.5 学 时：16 先修课程：无机化学 C、无机化学实验 C、有机化学 C 。 适用专业：食品科学与工程、环境工程、安全工程、生物技术、食品质量与安全、 临床医学、医学检验技术、卫生检验与检疫。 教材或实验指导书：《大学化学实验》上册，朱卫华主编，科学出版社，2012 年。 一、课程性质与课程目标 （一）课程性质 通过实验教学使学生掌握有机化学实验的基本操作技能及原理，并经过一定的综合训练使学 生了解各类操作技能在实际工作中的应用。实验过程中，培养学生正确观察化学反应现象，记录和 处理实验结果的能力。加强理论与实验的结合，培养学生创新思维，提高学生发现问题、分析问题、 解决问题的能力，为后续课程的学习打好基础。在整个实验教学工作中注重学生良好的科学素养、 实事求是的科学态度的培养，贯穿“重过程轻结果” 的教学理念。 （二）课程目标 课程目标 1：学会预习实验的原理、方法，找出实验中的难点和问题，认真写好预习报告。 课程目标 2 ：规范正确地完成各项实验操作，正确观察、如实记录实验现象，认真处理实验结 果 课程目标 3 ：对实验过程、结果进行认真的分析讨论。按照要求完成实验报告。 二、本课程开设的实验项目 编号 实验项目名称 学时 类型 要求 支撑的课程目标 1 有机化学实验概述及标准口玻璃仪 4 基础 必做 1、2 、3 1 / 4 器介绍；练习回流及蒸馏基本操作 2 乙酸丁酯的制备及折光率测定 5 综合 必做 1、2 、3 3 苯甲酸的制备及熔点测定（一） 4 综合 选做 1、2 、3 4 苯甲酸的制备及熔点测定（二） 3 综合 选做 1、2 、3 5 茶叶中咖啡因的提取 5 综合 选做 1、2 、3 6 咖啡因的薄层层析 2 综合 选做 1、2 、3 实验 1：有机化学实验概述及标准口玻璃仪器介绍；练习回流及蒸馏基本操作 目标及要求：明确课程要求，强调实验安全与环保重要性。初步了解标准口玻璃仪器，学习回 流操作和蒸馏操作的原理以及装置的安装顺序和要求，自行练习回流操作和蒸馏操作，并对乙醇进 行蒸馏操作，记录实验数据，完成实验报告。 实验 2 ：乙酸丁酯的制备及折光率测定 目标及要求：学会制备乙酸丁酯的原理和方法。了解酯化反应的特点。巩固回流、蒸馏基本操 作，初步掌握液体萃取、干燥等基本操作，正确规范使用分液漏斗，液液萃取中各步洗涤的作用及 有机层的判断，学会使用阿贝折光仪测定有机化合物的折光率。分析实验结果，完成实验报告。 实验 3 ：苯甲酸的制备及熔点测定（一） 目标及要求：掌握由甲苯氧化法制备苯甲酸的原理和方法，巩固回流操作和减压过滤操作，初 步了解结晶的原理、操作步骤及注意事项，学会用氧化还原方法除二氧化锰操作。如实记录实验数 据。初步掌握固体干燥的方法和注意事项。初步掌握熔点测定的方法、操作步骤和注意事项。巩固 有机药品循环再利用的意识，培养三废处理意识，分析实验结果，分析影响苯甲酸产量和晶体形貌 的主要因素，提出可能改进方法。 实验 4 ：苯甲酸的制备及熔点测定（二） 目标及要求：初步掌握固体干燥的方法和注意事项。了解熔点测定的意义，掌握用熔点测定管 测定熔点的基本操作方法和注意事项。培养三废处理意识，分析实验结果，分析影响苯甲酸产量和 晶体形貌的主要因素，提出可能改进方法。完成实验报告。 实验 5：茶叶中咖啡因的提