2022年酒馆行业发展现状及未来趋势分析.docxVIP

2022年酒馆行业发展现状及未来趋势分析 1. 酒馆行业粘性高、Z 世代消费能力增强，推动行业高速增长 酒类产品具有成瘾性、且品类天然易标准化，酒馆作为饮酒场所具有先天 高粘性优势。随着居民可支配收入增加、消费加速升级，消费者更加追求 精神层面的满足，酒馆作为逐渐兴起的社交场所之一，在缓解人们工作、 学习压力的同时也可满足其社交需求。 年轻一代成为夜间消费的主力军，消费能力不低且稳定。据艾媒咨询测算， 中国夜间消费规模占总体零售额六成，在 2019 年夜间消费人群中，20-29 岁的消费者占所有消费用户的 48.0％，但其消费额占所有夜间消费额的 52.7％。在夜间经济蓬勃发展下，年轻一代的消费力不容小觑，酒馆作为夜间经济的重要组成部分受到年轻人喜爱，并且 Z 世代年轻消费群体主要 收入来自父母给予的生活费，这部分金额受宏观经济影响波动不大，高于 全国平均可支配收入水平，并呈逐年增长趋势。 酒馆行业市场规模 2020 年为 776 亿元，15-19 年 CAGR 为 8.7%。据弗 若斯特沙利文预测，中国酒馆行业市场规模 2015-2019 年的 CAGR 达 8.7%，2020 年整体餐饮行业受疫情影响较大，酒馆行业营业收入仅为 776 亿元，降幅达 34.2%。但随疫情压力减缓，行业在短期内恢复速度较快。 预计中国酒馆行业 2025 年市场规模将达 1893 亿元，2020-2