代谢与平衡复习.pptxVIP

第1页/共47页．一、热量价： 每克营养物质在体内充分氧化时所释放的热量，称为该物质的热量价。 糖类平均热量价约是17．15千焦（使1升水的温度升高1℃所需要的热量就是4．18千焦），脂肪为38．91千焦。蛋白质为17．15千焦。 蛋白质在体外燃烧时热量价约是23．41千焦，而体内氧化时，时还有约6．27千焦能量，以尿素形式排出体外，体内不能彻底分解。第2页/共47页二、食物中营养素及其作用第3页/共47页糖类是人体所需能量主要来源，也是构成细胞的一种成分糖类是细胞生长及修补组织的主要原料；是构成人体细胞的基本物质，占人体细胞干重的50%以上，也能为人体的生理活动提供能量蛋白质脂肪是生物体内贮存能量的物质水是人体不可缺少的重要物质；水是构成细胞的主要成分;体内的养分和废物都必需溶液在水中才能进行运输水无机盐是人体维持正常生理活动所需要的营养物质 维生素参与人体内许多重要的生理活动 是一类不能被人体消化吸收的物质，对人体有非常重要的生理作用纤维素第4页/共47页营养缺乏症” 血液中血液中红血球数量太少，血红素不足。（有缺铁性贫血）贫血缺碘大脖子病夜盲症，角膜干燥症成人骨软化，儿童佝偻病不育、流产、肌肉萎缩等脚气病，神经炎口角炎、唇裂症、发育不良、易疲劳 恶性贫血 坏血病维生物A维生物D维生物E维生物B1维生物B2维生物B12维生物C第5页/共47页三、动物的摄食单细胞到多细胞简单到复杂第6页/共47页昆虫的口器刺吸式（蚊）舐吸食(蝇）咀嚼式口器（蝗虫）虹吸食（蝶类)嚼吸式（蜜蜂）第7页/共47页1、乳牙和恒牙2、牙齿的结构3、龋齿四、人消化系统的重要器官牙第8页/共47页第二节 食物的消化和营养物质的吸收第9页/共47页口腔咽食道胃小肠大肠肛门进入分泌唾液腺唾液口腔胃腺肝脏分泌分泌分泌分泌进入进入进入进入胰液胆汁胃液肠液小肠胃小肠小肠胰腺肠腺回顾消化系统的组成消化道消化系统消化腺第10页/共47页第二节 食物的消化和营养物质的吸收一）食物的消化酶酶淀粉 麦芽糖 葡萄糖酶蛋白质 氨基酸胆汁酶脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸二）营养物质的吸收胃：吸收少量的水和酒精小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大 部分的水、无机盐和维生素大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素第11页/共47页三.酶（enzyme)1.酶（enzyme)是生物体产生的、具有催化作用的蛋白质。2.酶的特点：1）催化效率高2）专一性 （如白化病缺乏促使色素形成的酶）3）多样性第12页/共47页 第三节体内物质的运输第13页/共47页血浆白细胞和血小板（有细胞核）45%红细胞一、血液血液中加入抗凝剂（如柠檬酸钠）后静置55%第14页/共47页红细胞白细胞血小板血液的成分及其功能运输氧气和部分二氧化碳吞噬病菌、抗传染等防御保护功能加速血液凝固第15页/共47页读血液常规检查报告单 (教材 P154)第16页/共47页二、心脏和血管动脉： 运送血液离开心脏的血管；管壁较厚，弹性大，流速快静脉：运送血液回心脏的血管；管壁较薄，弹性小，有静脉瓣；流速慢毛细血管：连接小动脉和小静脉的血管；管壁极薄，管径较细，一般只允许血细胞单行通过。血流速最慢心脏： 主要有心肌构成内有四腔（左心房、左心室、右心房、右心室） 左心房—肺静脉、左心室—主动脉、 右心房—上、下腔静脉、右心室—肺动脉血管第17页/共47页三、血液循环 血液在心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动，叫血液循环。第18页/共47页三、血液循环 左心室 主动脉 体内毛细血管 右心房 上、下腔静脉 体静脉 右心室 肺动脉 肺部毛细血管左心房 肺静脉体循环：肺循环不断地将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将组织器官产生的二氧化碳和代谢产物送到排泄器官排除体外，以保证生理活动正常进行。第19页/共47页二）心率心脏每分钟跳动的次数。成年人正常变动范围：60-100次/分脉搏：与心率相当“脉相”诊断疾病探脉部位：腕部的桡动脉处第20页/共47页什么是高血压？什么是低血压？三）血压血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强。用血压计测定；用分式表示；收缩压舒张压：心脏舒张时，动脉血压下降到的最低值。健康成年人：8-12千帕第21页/共47页 第四节能量的获得第22页/共47页酶一、呼吸作用一）氧化供能（有氧呼吸）二氧化碳＋水＋能量糖类＋氧　人体生理活动所需能量大多来自于糖类，一部分来自于脂肪，极少数来自于蛋白质。第23页/共47页　人体剧烈运动时肌肉为什么会