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芒果·保护视力、润泽肌肤、防止晕车 品种 产地、口味、特点 营养、功效 适宜人群 挑选、储存 食用需知 苹果芒 产地：攀枝花，水分多，纤维量少，甜，细腻，核大. 芒果含丰富的维生素A，具有止呕、止晕、抗癌的功效；大量的胡萝卜素，有助于保护视力、润泽肌肤；含有维生素C与矿物质，可降低胆固醇，预防动脉硬化、心血管疾病与高血压；膳食纤维可促进排便、缩短粪便停滞在体内的时间；轻微烫伤时，取芒果肉赋之可舒解痛感、消肿止痛；牙龈肿痛、咳嗽痰多多吃芒果也可以改善症状。 一般人群均可食用 。 挑选果皮无压痕和斑点，果实有弹性为佳；软，表面偏黄，表面起黑点、出油是正常现象。 糖尿病、风湿、过敏体质、内脏炎症或长疮疔、风寒咳嗽及胃病患者不宜食用；芒果不宜长期过量食用，会导致皮肤发黄，可能引发肾炎。 象牙芒 产地：攀枝花，水分最多，甜度一般，质度粗，核小。 澳芒 产地：澳洲，水分多，纤维量最少，甜度最甜，质度最细，核小。 第三十一页，共四十六页。 柠檬 品种 产地、口味、特点 营养、功效 适宜人群 挑选、储存 食用需知 国产 有籽 味酸的主要成分是柠檬酸，具有消除疲劳和解酒的功效，可预防心血管疾病、高血压和心肌梗死，同时能改善出汗过多、食欲不振和体力欠佳等症；柠檬含维生素C，可预防感冒减少黑斑和雀斑，治疗坏血病；分解糖类，促进消化，通便。 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用 选择外皮没有斑点或凸起，有光泽无伤痕，饱满的为宜。 痰多、胃酸过多和肠胃溃疡者不宜多吃；龋齿及糖尿病者不宜多食 。 进口 无籽 第三十二页，共四十六页。 枇杷 品种 产地、口味、特点 营养、功效 适宜人群 挑选、储存 食用需知 龙泉 表皮颜色淡黄偏深，个大 。 含有较高的胡萝卜素和苹果酸、柠檬酸、膳食纤维、钾、钠及多种维生素等营养成分，具有润肺止咳，生津止渴，润喉健胃，美容护肤，预防癌症等功效。 一般人群均可食用 1. 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用； 2. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。 果实硕大饱满有弹性，果皮较薄，果皮呈深橙黄色有明显白色绒毛者较佳。 1、胃肠消化功能不好少食。2、糖尿病患者忌食。 3 、枇杷仁含剧毒氢氰酸，误食轻者呕吐，重者呼吸困难致死。 攀枝花 颜色淡黄，和龙泉枇杷相比个偏小点 。 第三十三页，共四十六页。 水果的分类 水果的种类很多： ①依构造和特性大致可将水果分为七类：浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。 瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜、哈密瓜等。 柑橘类：包括柑、橘、橙、柚、柠檬5 大品种。外皮含油胞，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。仁果：花托发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子，苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。热带及亚热带果类：本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等。什果类：本类水果有枣、柿子、无花果 ②水果从味道上分为三类：酸性、亚酸性、甜性。酸性水果： 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李；亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李；甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子 。③水果一般又分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。体质虚寒的人对这类水果应慎用。 温热类有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。 第一页，共四十六页。 柚子（柑橘类） ·防高血压、心脏病、降血糖、杀菌消炎、促进伤口愈合 品种 产地、口味、特点 营养、功效 适宜人群 挑选、储存 食用需知 红心 泰国，水分高，果肉红，口感偏软 性寒，含天然果胶，可降低胆固醇；含有类似胰岛素的成分，可降低血糖；丰富维生素P，有助于受伤肌肤加快复原；改善酒后不适症状；因肝肺积存燥热而引发胸痛、吐痰不易、睡不好多梦，柚子也有良效。 一般人群均可食用，患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘着，心脑肾病患者尤其适合，但脾虚者慎食。 ·略带涩味的较好 ·挑选青柚果皮光滑细腻有光泽 ·其他品种成熟呈淡黄或金黄 ·越重水分越多 ·习惯性腹泻，腹痛者不宜多食 ·与黄瓜、胡萝卜同食会降低营养 ·孕妇或气虚者少食。 ·一次不宜大量食用，否则会造成肝功能受损。 青柚 泰国，水分高，果肉白，口感偏脆 西柚 台湾，水分一般，果肉红，口感酸 第二页，共四