超市培训资料.ppt

* B.单个数量盘点模式：将款色码、文化用品书籍等易混淆之商品整齐摆放，条形码对上方，手持RF枪进行扫描，“滴”一声表示已录入RF。 2、课别主管：由课长或副课长担任。 (1)功能：指导输入员认真录入资料，盘点员如何盘点。并在数量差异时进行复盘工作。 (2)责任： A.本课内之料位编号及实施料位编号平面配置图规划。 B.盘点人员编组，人力分配，有效掌握及秩序维护。 C.落实同一料位内商品，初盘及复盘皆为不同人员实施之规定。 * * 第三十页，共五十一页。 * D.确保区域排面内货架、纸箱等任何可能位置，均无预先注记商品数量之情形发放。 E.负责本区域排面盘点工作之正确、有效进行及问题解答与指导。 3、部门主管：由部门经（副）理担任责任： (1)负责部门内区域排面划分，料位号及各排面负责人之律定。 (2)协调制定部门[区域排面划分]平面图。 (3)盘点人力（含编组、工作分配、盘点计划、教育训练等订定、演练与实施）。 * * 第三十一页，共五十一页。 * (4)巡视所属部门，监督盘点工作之正确进行。 (5)会计师事务所或财务处人员实施抽、监盘作业时，应于充 分配合。 (6)负责部门内所有盘点作业程序、文件流程、资料准确之成败责任。 4、部门主管助理：由后勤管理部主任及助理担任。 5、电脑作业主管：由客服部经理担任。 6、抽盘员：由总公司营运部人员监盘作业，各分店支援防损课人员负责抽盘。 7、盘点总指挥：由店总担任。 * * 第三十二页，共五十一页。 * (1）责任： A.分配各部门盘点明确位置。 B.监督盘点全程（前、中、后）之计划、教育训练、人力编组、行政支援等工作有效实施。 C.发布盘点开始及结束时间。 D.巡视全店，确保盘点作业之正确进行。 E.负全店盘点作业程序、文件流程、资料准确之成败责任。 F.遇盘点杂乱及作弊行为时，店总可喊暂停盘点。 * * 第三十三页，共五十一页。 * （九）、作业流程日程表： 盘点前9天：经副理 区域料位号。 盘点前7天：开始整理库存，贴库存单。 盘点前5天：料位号和平面图交至店总室。 盘点前4天：大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室。 盘点前3天：贴料位号，并输入料位。 盘点前2天：店总及经副理检查料位号，有无注记商品数量；输入料位号内之货号。 * * 第三十四页，共五十一页。 * 盘点前1天： (1) 经理及课长检查库存单，输入货号（生鲜） (2) 上午9：00---12：00盘外仓 (3) 下午14：00—结束 盘后仓库存区 盘点当天：22：00至翌日7：00排面盘点 盘点初盘资料输入必须在早上营业前结束。 盘点结束后由分店EDP抓取盘点资料列印I04报表交给各部门经理，并由各经副理分发各相关课长。 盘点后第1天：各部门在差异修改完毕后，经副理和课长同时将I04交店总签核，I05应于当天早上7：00前完盘。 * * 第三十五页，共五十一页。 * 伍、异常状况处理： 一、盘点时一律按规范执行，总公司人员可要求暂停大盘点，至完全按规范进行后再执行大盘。 二、电脑系统盘点日之设定，必须予大盘点当日PM：10：15客人退场后EDP人员再设定大盘点之大中小分类。 三、生鲜商品在盘点当天要及时出清，不可遗留品质不良之商品。 * * 第三十六页，共五十一页。 * 图为分店RF大盘系统的界面。料位状态分为:1、料位扫描；2、商品扫描；3、第一次商品数量扫描；4、第二次商品扫描；5、报表列印；6、查询料位状态； * * 第三十七页，共五十一页。 * 对料位进行扫描，确保每个料位号进入盘点资料中；如行扫描，此料位进入盘点资料中。盘点前三天，课长完成本课所有料位的扫描,并核实所有料位都已扫描。 * * 第三十八页，共五十一页。 * 对料位中的每个商品进行扫描（第一次）：扫描方式分为两种，一是按商品单个数量扫描，另一个是按商品总的数量扫描 ；前者按扫描次数自动累加（见物扫物），适合于款色码、图书等商品，基本上杜绝了错盘串号的发生。本料位中商品全部扫描完后按1确认本次扫描完成。 ? * * 第三十九页，共五十一页。 * 第二次扫描整个操作过程和第一次完全相同。注意：A、也需要按1存盘；B、两次扫描不能为同一组盘点人员。 * * 第四十页，共五十一页。 * 课长用专用非RF21的帐号进入分店RF系统主菜单，在进