野菊花咀嚼片的制备研究 .docxVIP

摘 要 以富含萜类物质的野菊花为原料制备野菊花咀嚼片，研究介绍制作野菊花咀嚼片的配方以及制作工艺过程。以多指标人体感官作为评判依据,运用单因素实验考察矫味剂以及填充剂用量，筛选出野菊花咀嚼片的最佳配方。实验结果表明野菊花咀嚼片的最佳配方为：野菊花浸膏25%，甘露醇23.5%，淀粉23%，乳糖17%，微晶纤维素10%，硬脂酸镁1%，柠檬酸0.5%。此配方制作出来的野菊花咀嚼片口感佳，表面美观光滑，色泽均匀，硬度较好，酸甜适宜，入口顺滑细腻，咀嚼性强。 关键词 野菊花；咀嚼片；制备工艺 Study?on?Preparation?of?chewing?tablets?of?Chrysanthemum?indicum Abstract Wild?chrysanthemum?chewable?tablets?were?prepared?from?wild?chrysanthemums?rich?in?terpenoids.?The?recipe?of?making?chrysanthemum?chewable?tablets?and?the?production?process?were?introduced.?The?best?formula?of?wild?chrysanthemum?chewabletablets?was?screened?by?using?single?factor?experiment?to?examine?the?amount?of?flavoring?agent?and?filler.?The?results?showed?that?the?best?recipe?of?wild?chrysanthemum?chewable?tablets?was?30%?of?wild?chrysanthemum?extract,?23.5%?of?mannitol,?18%?of?starch,?17%?of?lactose,?10%?of?microcrystalline?cellulose,?1%?of?magnesium?stearate,?0.5%?of?citric?acid?%.?This?recipe?is?made?of?wild?chrysanthemum?chewable?mouth,?beautiful?surface?smooth,?uniform?color,hardness?is?good,?sweet?and?sour?suitable,?smooth?and?delicate?entrance,?chewy?strong. Key?words wild?chrysanthemum，?chewable?tablets，preparation?process 武汉生物工程学院本科论文（设计） PAGE 5 1 前言 野菊花 Chrysanthemi Indici Flos（CIF）为菊科植物野菊 Chrysanthemum indicum L.的干燥头状花序[1-2]。外形与菊花相似，野生于山坡草地。全国各地均有分布。主产于江苏、湖北、山东、安徽等地[3]。野菊花性微寒，味苦辛，功能清热解毒[4]。用于疔疮痈肿，目赤肿痛，头痛眩晕等症。查得文献，野菊花药源广泛 [5-8]。野菊花中主要活性成分为萜类和黄酮类[9-10]。野菊花中含有白菊醇，这种醇类对很多细菌都具有灭杀效果，而且效果很强。尤其是对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的灭杀效果最强。野菊花抑菌活性在于其挥发油成分[11-13]。而对野菊花挥发油的研究主要是其成分与提取工艺研究[14-15]。因此，饮用野菊花茶或者用野菊花泡水涂抹在感染引起的水肿处，有很好的杀菌消炎，消肿的功效。野菊花还具有降血压和抗氧化的功效[16]。不适当地与西药联用可能对身体造成伤害。本次研究以野菊花为主要原料，挑选适当辅料，调整其各成分比例，采用湿法制粒的方法研制出便于携带，酸甜可口，并且制备工艺简单的野菊花咀嚼片。 2 材料与方法 2.1 药材与试剂 干燥野菊花；95%乙醇溶液；甘露醇（天津博迪化工股份有限公司）；可溶性淀粉（天津博迪化工股份有限公司）；乳糖（天津市科密欧化学试剂有限公司）；微晶纤维素（国药集团化学试剂有限公司）；柠檬酸（天津博迪化工有限公司）；硬脂酸镁（天津博迪化工有限公司）；无水乙醇（国药集团化学试剂有限公司）。 2.2 设备仪器 电炉（北京市永光明医疗仪器厂）；抽滤机；旋转蒸发仪（上海嘉鹏科技有限公司）；电热鼓风干燥箱；分样筛（东西湖科宇化验设备商行）；蒸发皿；研钵；玻璃棒；大烧杯；电子天平；500ml锥形瓶；滤纸；压片机等。 2.3 工艺流程 乙醇提取（两次）→浓缩→野菊花浸膏→干燥→原料