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服务员实习报告【三篇】 以及熬炼与提升自身的力量，在这个暑假我开头了自己的社会实践。 不管是哪个岗位，都有其中的学问;不管从事哪份工作，都必需以一 个寻常心去接纳，并对此份工作进展学习，以致做到! 这个假期，我的工 作是一名一般的效劳员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉 得这只是服侍人，端茶倒水的简洁工作，一开头我也这样认为。但当自己 真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。 实践目的： 通过社会实践活动，了解社会就业形势，体会社会就业压力，增加自 己的社会就业力量，为年学毕业之后走出校园更好的就业，更好的效劳于 社会，更好的实现自己的人生抱负做预备。 实践内容及感悟： 这个寒假又是一个有意义的寒假，由于又到了亲身体会在外工作的感 觉了，虽然不如父母的辛苦，但多少也能让我更进一步接触社会了，所以 我必需好好把握住。这次我在家四周的一家新营业的西餐厅工作，由于有 好朋友的介绍我很快在餐厅里当了一名效劳员，但不要小巧这份工作，要 学的学问还真不少，我必需了解各个方面的问题，下面就逐一说说我的工 作历程吧。 餐厅作为效劳行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着效劳效果 的好坏，并进一步影响效劳收益。因此，应大力提高员工素养。以人力资 源部为核心，为员工量身订制生涯进展规划。餐厅一直把客人的利益放在 首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。由于员工直 接对客效劳，只有员工的需求得到了满意，才能更好的效劳于顾客，这样 立足于员工，效劳于客人，在满意客人需要的前提下，为酒店争取的利益。 同样，由于餐厅是效劳业，由于现在追求想客人供应人性化效劳，所以， 我们餐厅内部治理中，也应当实施人性化治理。由于我们的基层员工是直 接面对客人的，他们效劳质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而 员工利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。因此我们的经理总是 很温顺急躁的教育我们。她对我们员工在吃或者无客休息方面从来对我们 不苛刻。我们的伙食特别好，没人的时候经理也会跟我们一起玩耍，跟朋 友一样。但是我们也知道我们是拿人家工资的，自然不能太放纵。虽然有 时工作繁重劳碌，也会有过埋怨，但是总体还是快乐的。 刚开头接触工作的时候感觉自己无从下手，由于不知道西餐都有什么 东西，所以连根本的点餐我都不会呢!在西餐厅工作的时候讲究许多!比方 刀叉的裹法与摆放，红酒应当到多少;此外还要了解菜式的种类间的区分 与配料等!这些在点餐的时候顾客会问到，所以必需娴熟把握。 工作期间遇到的顾客可谓是千奇百怪，你必需应对好，即使面对顾客 的种种刁难都要急躁解决不能给顾客脸色，所以有苦也要忍耐。固然还是 和气不太计较的顾客比拟多啦! 另外还想强调下心态问题。从学生到职员，转变角色需要时间，但又 不能花过多的时间。社会的节奏越来越快，那就要求我们尽快转变自己的 觉得，转换好身份，态度要乐观，工作才能出成效。作为餐厅人员，良好 的心态至关重要。不要怨天尤人,应当谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你 力量的时机。我大学期间，最值得我敬重的一位教师在我实习期间给我说 过这样一句话“作为一个有前景的员工，肯定不能计较眼前的细小得失， 否则难以成大气”。 个人力量，我也曾经疑心过，一想到本专业的就业前景，毕业出去究 竟能从事什么工作呢?就猛然感到背后冒冷汗!除了专业技能，我还拥有什 么呢?始终在思索。作为大学生，我们的优势何在?学历，文化修养，专业 技能。还有，我认为最重要的是连自己也说不清的叫素养的这个东西。还 有人看到，大学生就是不会在吃饭排队时候插队，也不会在集合时候大声 讲话。这些也许就是个人的修养了。这些都是小事，很寻常，可实施起来 又有多少人真正做到?我想我是可以的。胜利靠的是什么?细节!什么是细 节?刚刚所说的也是!工作中有很多的细节，比方在焊接的时候必需加一个 水管，假如遗忘了呢?那将是什么的情形?铺张的包括人力物力财力，假如 每个人都遗忘加一个，那就将损失沉重，先不说构建和谐节省型的社会主 义社会了，由于这本身就是和企业的宗旨背道而驰的，企业在细节抓不好， 谈何进展?说的已经回到所学的专业上来了，尽可能节省能源，节省用水， 循环使用等等。比方说，上班挑战自我，最终胜利，对自己的表现，我还 是比拟满足的。有人当天就由于种种缘由比方伙食而离开，也有的上几天 班就坚持不下去了。也难怪，有人评价我们的大学生，工作效率低，对厂 方的要求高。确实，我们都有自己的想法，没有初中高中生等他们那样用 心致志地