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食品安全实习报告 食品安全实习报告 食品安全实习报告 食品安全实习报告 暑期刚开始没多久，我便随几个同学一同开始了社会实践的旅途。此次的社会实践固然只有短短的一天，可是我的收获却特其余多，不仅仅是在知识上的收获，更多的是我看到了对于中国食品安全的希望。 此次我们的实践地址是香猪果园农场，目的是认识有机农产品的发展远景及目前局势。当我们历尽含辛茹苦到达这个期望已久的农场时，第一个感觉就是绝望，最少我是这么感觉的，由于它没有一个像样的大门，里面杂草丛生，农作物栽种得纷杂无章。与印象中果实累累，鸡鸭成群，布局齐整的农庄差异明显。走到一个屋舍，我们见到了农场的工作人员，从她那得悉农场主需要到第二天正午才能赶过来。没方法，我们只好将检查工作推到明日。随后我们就在周边转了转。在农场转了一阵子后，便开始吃晚餐了，其实就是一个菜—豇豆，无 !此时我内心就是一个感觉—失落!一天50元换来的就是一盘素菜，实打实的花销买罪受。固然孟阳向来提示我这是有机食品，但我内心 仍旧很不甘愿。逐渐的，我对这个农场绝望，不屑，甚至歧视。 一大早我就被鸡鸣声吵醒，洗刷事后我拿着相机到外面转了转，过了半个小时其余组员也起来了，我们吃完跟昨天晚餐没两样的早饭后，到农场四周转了转，清早的野外真是让人感觉舒畅，隐约的蝉鸣，润湿清爽的空气，挂着露水的花花草草，让人心无邪念。远离人间喧华的感觉真好。一路上跟组员唠着嗑，心想就要见到农场主了，真想看看他是个什么样的人。 可能是昨天没歇息好的原由，今日感觉全身无力，散完步，一躺在床上就睡了过去，不知道什么时候，一个高高瘦瘦的人把我叫醒了，本来他就是农场主，一个充满活力的人。我跟着他到达遮荫棚与其余组员会集了，于是我们在这里开始了对他的采访。 据认识，这个农场是2001年开的，已经近10年了，里面的全部蔬菜都是非转基因品种，在生长过程中不施化肥，不撒农药，是完完整全的天然食品，相对的，没施化肥，这些蔬菜的生长周期较那些批 量生产的蔬菜长，因此产量也特别有限，成本也很高，售价不菲。对于草根百姓来说，这类天价蔬菜是他们不可以承受的。因此一开始这个农场的产品就是面向高端人群的。对于农场作物的奇异布局，农场主解说说，这是为了依据大自然的客观规律，由于批量化的大生产自己就是有悖于自然客观规律的，因此一旦发生虫灾，农作物基本上都会毁于一旦。而农场多种作物搭配栽种，依据了大自然的法例，一片地物种丰富，害虫与其天敌互相制衡，作物在这类动向均衡中得以生计。这是一种高度稳固并且环境友善的栽种方式。 引用农场主的一句话：蔬菜栽种的境地就是无为而为。需要增补的是，农场主是一个太极拳师，对道家思想有必定研究，以中国古代哲学作为思想支柱也是他能成功管理这个农场的一个重要原由。 逐渐的，我对农场有了好感，也对农场主产生了一分敬重。 在接下来的农场产品的市场远景检查中，农场主有喜亦有忧，农场的销售方式为会员制，农产品的生产和销售没有中间商，因此销售完整做到了一分钱一分货。同时也与客户成立了更好的相信关系，回头率很高，客户有增无减。 可是目前面对的问题是销售范围太窄了，以致好多人从未听闻过有机农场这个看法。而对于中基层百姓，要享受这类绿色食品几乎就是奢望。因此此刻要面对的问题就是如何减少成本，扩大销售范围。农场主说，他们正在把生产理念宣传给当地农民，尽量增加产量，满足市场需求，从而降低成本，让更多人吃到放心的绿色蔬菜。 可是总的来说，在国内这个食品安全危如累卵，各处充满着食品增加剂，商贩消灭良知为了牟利置法律不管生产黑心食品的大环境下，人们都期望吃到放心健康的食品，有机食品市场巨大，农产远景很好。假如有机农场可以掌握住这个机遇，很可能成为中国食道德业的希望。 此时此刻，我竟有一种莫名的激动。感觉收获好多，绝对不虚此 行。 采访结束后，我们采了好多小番茄吃，番茄口味很好，颜色固然不及市场上的娇艳，可是滋味却更浓烈。这大体就市场上的蔬菜是无污染食品的差异吧。 在午饭中，我们跟吃到了用野草喂的香猪，还有各样蔬菜，滋味甚是美味。同桌的还有农场主的一些客户，从讲话来看应当是老客户了，他们聊得很谋利。 午饭结束后，歇息了一阵子，为了不阻碍农场主与客户沟通，我们准备走开，农场主执意要送我们去地铁站，我们欣然答应，在车上我们闲谈着，在聊天过程中，逐渐感觉农场主是一个有理想有志向的人。有恒心，并且对自己的将来稳操胜券，我很赏识他这个点。 到目的地后，我们互相辞别了。看着他渐行渐远的车，我诚心祝福他可以成功实现理想。 此次实践，收获真的好多，除了学到了好多经营方法，农业知识等等，更重要的是此中包含的哲学思想以及此后的做事方式。这些东西远不是区区50元能换来的。而这些东西对我此后耳濡目染的影响也不是可以简单预计的。在此我已有限的文字推行记录，以表我对此次实践活动的重视。