K3RISE食神餐饮伙伴销售培训.pptVIP

P* 版权所有 ?1993-2011 金蝶国际软件集团有限公司 K/3 RISE食神餐饮产品培训 —— 食神餐饮产品介绍及优势分析 金蝶国际软件集团有限公司 SME分销业务部 版权所有 ?1993-2011 金蝶国际软件集团有限公司 第一页，共三十五页。 目 录 RISE食神餐饮介绍 食神餐饮硬件介绍 酒楼系统案例分析 食神餐饮产品整体优势 市场竟争优势 超100万人应用食神餐饮 如何销售食神餐饮？ 第二页，共三十五页。 K/3 RISE食神餐饮系统简介 原中山食神软件是2000年开始一直致力于为餐饮、酒店、娱乐业提供全面的管理软件 食神用户2200多家，遍布全国各地八十多个省市自治区以 至海外, 使用人数超过100万。 “全国餐饮企业最满意餐饮管理软件”--《中国餐饮年鉴》 “2009年最专一餐饮软件品牌”--《餐饮经理人》 “中国饭店业推荐品牌”--《中国饭店》 “广东餐饮三十年杰出供应商”--《广东烹饪协会》 2010年成功入选上海世博会，成为世博会餐饮选用软件。 金蝶K/3RISE食神餐饮是金蝶2010年12月8日并购原中山食神，在原食神餐饮软件上重新整合推出的餐饮管理软件，并集成“原食神餐饮”与“金蝶 K/3”全面实现业务流程财务数据一体化；后续在该基础上整合餐饮业HR、中央厨房（配送）、中央订餐管理、BI、财务等，将成为全国领先的餐饮行业提供真正意义ERP解决方案。 RISE食神餐饮 第三页，共三十五页。 食神餐饮产品介绍-快餐版功能 第四页，共三十五页。 食神餐饮产品介绍-酒楼版功能 第五页，共三十五页。 RISE食神餐饮酒楼版关键业务流程 预订客户 散客 会员客户 散客 会员客户 开台 预订客户 订台 营业部 出品监控 买 单 粗加工 配置成本 成本需料 实时 库存 仓库 成 本 管 理 收 银 结帐短信通知 经理 财务 K/3财务数据协同 出品打印 中厨印机 刺身印机 海鲜印机 烧味印机 ……印机 第六页，共三十五页。 K/3.RISE食神餐饮系统架构 K/3财务凭证接口 第七页，共三十五页。 楼 面 出品部 财务 仓 库 后台 传菜部 总经理查询 决策支持系统 员工业绩分析 财务收支统计分析 营销分析 营业状况分析 海 鲜 汤 档 中厨 哩地 收银电脑 收银 结帐 点菜区 收银 区 营业部 K/3.RISE食神餐饮店面管理 第八页，共三十五页。 客户 首次 生成预订单 确定 录入预订信息 来 电 显 示 客户消费记录 客户消费明细 客户订台信息 客户信息 短信提示 短信 平台 查看所有 预订信息 客户来电订台 咨客 K/3.RISE食神餐饮预定管理流程 第九页，共三十五页。 楼面开台与下单 K/3.RISE食神餐饮出品监控管理流程 第十页，共三十五页。 普通会员 黄金会员 白金会员 钻石会员 会员类型 123 积分 储值 优 惠 卷 客 户 消 费 记 录 管 理 充值 消 费 礼 品 折 扣 生日提醒 节日提醒 工作提醒 提醒庆典 订房提醒 餐 饮 系 统 客 房 系 统 桑 拿 系 统 连 锁 系 统 会 员 管 理 系 统 短信平台 会 员 管 理 智能提醒 信息发布管理 K/3.RISE食神餐饮客户管理流程 第十一页，共三十五页。 K/3.RISE食神餐饮供应链系统流程 供应商 （信用等级） Ａ级 Ｂ级 Ｎ级 原材料 采购计划 采购单 生成 检货员验货 仓库 送货 不合格退回、同时减少信用等级 合格入库 厨 房 直拨 自动生成采购计划单 前台挂钩 自减库存 自动提醒功能 盘点 调拨 总部 核实 质量 数量 电话通知供应商 先进先出 第十二页，共三十五页。 本期用料消耗 出料率 菜品原料配比 本期用品消耗 前台经营 智能采购计划 成本控制中心 管理中心 楼面变质 库存报警 直 拨 调 拨 选 货 出 库 盘 点 实 时 库 存 入 库 毛利分析 本期用料剩余 成本差异控制 差异损耗 进 销 存 报 表 K/3.RISE食神餐饮成本控制 第十三页，共三十五页。 分店1： 制作订单 分店N： 制作订单 总部相关 人员处理 总部 仓库发货单 终止，不发货 有货部分 材料采购订单 加工计划单 无货部分 数据传输 系统生成 系统生成 系统生成 审核 作废 或 根据现有库存 按情况分配 分店订货与总部处理流程： 第十四页，共三十五页。 加工计划订单 订单审核 订单核算 采购订单 加工场 成 品 仓 库 加工入库 加工领料 加工退料 材料仓库 加工的 成品 加工 数量 仓库现有 可用库存 即将到货 的在购量 如果库 存不足 按 加工计划订单 领退料 按加工计划订单入库 输入加工后的成品