宾馆、饭店消防安全须知.pdf

档案编号: 安全第一预防为主 （此处可修改为文件名称） 公司： 在此输入公司名称 编制： 编制部门或编制人 宾馆、饭店消防安全须知 宾馆和饭店是供国内外旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所。 现代化的宾馆、饭丿占一般都具有多功能、综合性的特点，集餐厅、歌舞厅、展览 厅.会 堂、客房、商场、办公室和库房、洗衣房、锅炉房、停车场等辅助用房为一体，从而组成 “小社会”之称的综合性建筑。 第一节宾馆.饭店的火灾危险性 现代的宾馆、饭店，抛弃了以往那种以客房为主的单一经营方式，将客房、 公寓、 餐馆、商场和夜总会、会议中心等集于一体，向多功能方面发展。因而对 建筑和其他设 施的要求很高，并且追求舒适、豪华，以满足旅客的需要，提高竞 争能力。这样，也就 带来许多消防安全问题，主要有: 一.室内装饰装修标准高，使用可燃物多 宾馆、饭店虽然大多釆用钢混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料 和家 具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建 筑内的火灾 荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅 速；大多数可燃材 料在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及 人身安全。 二.建筑结构易产生烟囱效应 现代的宾馆和饭店，很多都是尚层建筑，楼梯间、电梯井、管道井、电缆井、 垃圾 道等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑和 各个角落，一旦发生火灾，极易产生的烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅 速蔓延、扩大，进而危及全楼。 三.疏散困难，易造成磴大伤亡 宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数是暂住的旅客，流动性很大。 他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时烟雾迷漫，心悄紧 9 张，极易迷失方向，拥塞在通道上 造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难, 因此往往造成重大伤亡。 四、导致火灾的因素多 宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业 极易引发火灾；加之住让客人消防安全意识不强，乱拉电线，随意用火、 卧床吸 烟等也是造成火灾的常见现象，因此，宾馆、饭店的消防管理十分重要, 预防火 灾的任务相当繁巫。 1991 5 28 宾馆、饭店一旦发生火灾，损失都极为严重。如 年 月 日, 地处大 连闹市区的大连饭店三楼起火，火焰通过楼梯通道，如同进入一个抽力巨大的烟 囱，笔直升腾，儿乎同一时刻，沿着楼梯口向三至十楼群迅速蔓延，切断了大楼 主要疏散通道。被困在大楼内的中外旅客和服务人员难以逃生，经公安消防队从 53 6 窗口登高，奋勇抢救，从大火中救出 人，但仍有 人在火灾中丧生。 从国内外宾馆、饭店发生的火灾来看，起火原因主要是：旅客酒后躺在床上 吸烟，乱丢烟蒂和火柴梗；厨房用火不慎和油过热起火；维修管理设备和进行可 燃装修施工等动火违章：电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度 过高烤 着可燃物等四个方面。宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：客房、厨房、 餐厅以及各种 机房。 第二节宾馆.饭店重点单位及主要防火要求 一.客房、公寓、写字间 客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、 办公室. 小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。 客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着 可燃 物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被 褥及其他棉 织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有的装饰、装修材料均 应符合《建筑内部