2022年农产品质量安全监测方案.docxVIP

2022年农产品质量平安监测方案 为切实做好2022年度种植业农产品质量平安监测工作, 保障人民群众的消费平安，促进我县农业产业高质量开展, 按照省市年度检测任务安排和我县农产品质量平安工作的 具体要求，结合我站实际情况，特制定本方案。 一、监测任务 农产品质量平安定量监测数量全镇全年需完成定量监 测任务1050份样品。种植业产品计划完成1000份样品，畜 产品检测50份。 二、监测范围 以全镇农产品规模化种植基地、农业产业园区、农产品 产供销一体化企业、农民专业合作社、家庭农场、种植大户 为主要监测对象。重点监测品种应关注小农户的生产质量状 况。 三、监测的品种（一）蔬菜类 绿叶菜类、白菜类、甘蓝类、茄果类、瓜类、豆类为必 检种类，主要包括有大白菜、普通白菜（青菜）、油麦菜、 竟菜、菠菜、叶用黄笋、甘蓝、花椰菜、番茄、茄子、四季 豆、豆工豆、扁豆、黄瓜、辣椒、丝瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、生菜、芹菜等（具体蔬菜不局限于列举）。重点突出“三棵菜” 即：乳豆、芹菜、韭菜。 （二）水果类以猱猴桃为重点，包括草莓、西瓜、葡萄等水果。 （三）食用菌以香菇、羊肚菌为重点。 （四）稻谷 全镇各水稻种植区，重点关注高风险隐患区域生产的水 稻。 四、监测时间及方式 根据作物成熟季节，在农产品上市前，采取例行监测、 监督抽查方式开展监测活动。必要时，可将各村（社区）和 生产企业送检样品纳入监测范围。 五、抽样要求和方法（一）抽样要求 农产品抽样是例行监测的重要环节。抽样人员必须按照 以下要求科学抽样。 .优先在“两品一标”基地、各级示范性农民专业合作 社、农业龙头企业、家庭农场、农业标准化示范基地、农业 园区、省名牌农产品、市级“菜篮子”基地等生产基地中抽 取，要对抽样内容严格保密，实施抽样前不得以任何形式事 先通知被抽样单位及相关人员，防止出现“特制样品二 .抽样人员应事先准备好抽样单、抽样袋、标签等抽样 用具，并保证这些用具整洁、干燥，不会对样品造成污染。 抽样过程不应受雨水、灰尘等污染。 .严格按照抽样操作规程进行抽样，遵循随机抽样的原 那么，使抽取的样品具有充分的代表性。不能以单株（或单个 果实）作为抽样样品，抽取的样品能充分代表基地产品的特 征，完好、不变质、无虫害，且为成熟期或即将上市的产品， 雨后不宜进行抽样。原那么上每生产基地每个品种不超过2个 样品。 .抽样、分样和封样工作必须在抽样现场进行。抽样完 成后，要认真填写抽样单，填写蔬菜名称时应尽量填写学名， 由抽样人员和被抽单位共同签字确认。所抽样品必须做到可 追溯到责任单位和责任人，对于来源不详的样品不抽。 .每批次样品按市场价当场支付样品费，并填写《样品 支付清单》，由被抽检单位及2名抽检人员签字。 .抽样人员要防止在运输过程中样品受到污染和变质。 .被抽查单位无正当理由拒绝抽样时，抽样人员要认真 做好详细记录，由抽样人员和当地陪同见证人共同签字或盖 章确认，以不合格处理。 （二）抽样方法 蔬菜、水果和食用菌抽样按照《农药残留分析样本的采 样方法》NY/T789-2004执行。茶叶按NY/T2102-2011茶叶抽样技术规范。 水稻抽样：基地抽样，按对角线法、梅花点法、棋盘式 法、蛇形法等方法抽取样品；农户院场堆垛抽样，采取分层 取样法。各点混合后，四分法缩分样品至1kg,作为检验用样 口 口口 O 样品进行预处理后，分为两份，一份做为待检样，一份 用于留样，均由各检测室保存。 六、监测工程与检测方法和结果判定（-）例行检测（速测） 1、监测工程 （1）种植业产品：主要检测有机磷、氨基甲酸脂类等 农药残留。 （2）畜禽产品：主要检测“瘦肉精”（盐酸克伦特罗、 莱克多巴胺、沙丁胺醇）残留。 （3）水产品：氯霉素、孔雀石绿、磺胺类、沙星类残 留。 2、检测方法 （1）种植业产品：根据酶抑制率法原理用农药残留快 速检测仪器或速测卡等方法检测。 （2）畜禽产品：采用快速检测试纸检测，抽取尿液检 测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇3个检测工程，具 体操作方法严格按照《瘦肉精检测卡使用说明书》进行。 （3）水产品：按照快速检测试剂（快速检测仪）说明书 规定操作程序和限量值技术指标参数进行检测。 3、判定依据和原那么 （1）种植业产品：按照GB/T509. 199-2003标准执行。 抑制率在50%以下、速测卡白色药片变为天蓝色或与空白对 照卡相同，为合格产品；抑制率250%的样品、速测卡白色 药片不变色或略有浅蓝色为阳性结果。对阳性结果的样品需 要进一步复检确认后处理。 （2）畜禽产品：按农业部（2003）34号文、农牧发〔2001〕 38号文、DB35/T729-2007执行,判定结论为阴性和阳性， 阳性为可疑样品，凡在监测中发现的可疑样品都要进行复检 确认。 （3）水产品：按照农业部相