发酵过程优化原理与实践-第6章.pdfVIP

第六章 透明质酸发酵过程优化 第一节 透明质酸发酵概述 一、透明质酸的分布、结构、性质与应用 透明质酸(Hyaluronic acid ，简称透明质酸) ，又名玻璃酸，是Meyer 和Palmer 于 1934 年 首先从牛眼玻璃体中分离出的一种高粘性物质。Balazs 于 1960 年将透明质酸用于复杂的视网 膜脱离手术取得理想疗效后，透明质酸开始作为生化药物得到应用。透明质酸在日化工业(特 别是化妆品工业) 中也有广阔的应用前景。据