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即时零售 休闲食品品类 白皮书 —美团闪购 一凯度咨询 联合呈现 2022.08 报告概览 即时零售渠道休食消费者画像与行为特性洞察 即时零售渠道休食品类发展趋势 美团闪购助力休食品牌即时零售渠道生意增长 美团美团以美团闪购丨KANTAR 数据来源：凯度咨询分析 PAGE PAGE # PAGE PAGE # 1 即时零售渠道休食 消费者画像与行为特性洞察即时零售渠道休食消费客群以女性为主，她们年轻有活力、购买力强、购买频次高、消费金额高，拥有 很高的尝新意愿 ■ 2% ■ 4% ?价格合理 ?配送快 ?产品选择多样 I KANTAR 每天购买一次 每周购买4-5次 每周购买1-3次 每两周买1次 每月买1次或以下 30,000或以上 20,000-29,999 10,000-19,999 5,000-9,999 少于5,000 I 1% 9% 16% 9% 66% 18-24 岁 25-30 岁 36-40 岁 41岁或以上 28% ? “尝鲜”：体验新奇口感 37% 27% 16% 注释：即时零售渠道样本量=1000 数据来源：凯度2022年即时零售休食品类消费者调研数据，凯度咨询分析 即时零售渠道休食消费者均匀地分布在全国各线级城市，相较其他渠道消费者更年轻且购买力更强 注释：L即时零售渠道样本量=1000 2.线下渠道（包含大卖场/超市及便利店/小超市/夫妻老婆店）样本量=2095 3.线上渠道（除外卖平台APP/小程序的线上渠道）样本量=1792 数据来源：凯度2022年即时零售休食品类消费者调研数据，凯度咨询分析 1 | 20,000元以上| | 7% 6% 6% 1 24% 1 1 1 1 23% 1 1 1 10,000-20,000元 1 1 1 24% 22% 1 1 1 24% ! 1 1 1 1 6,000-9,999元 28% 27% 28% J 20% 5,000-5,999元 16% 18% 17% 26% 少于5,000元 25% 27% 26% 6% 美团美团以美团闪购丨KANTAR 即时零售渠道休食消费者具有全天候消费特征，和其他渠道相比消费时间段分布更为均匀 即时零售渠道休食消费者特性 全天候 即时零售渠道30分钟-1小时到家，可即时满足消费者在不同时间段下的场景嚅求，让即时零售渠道具有全天候消费特征，大卖场/超市以及便利店/小超市/夫妻老婆店消费场景以晚餐为主，线上渠道消费者消费场景以夜间逛逛为主 大卖场/超市3 便利店/小超市/夫妻老婆店4 线上渠道5 早餐及午餐 21% 早餐及午餐 13% 晚餐 43% 下午茶 21% 夜间逛逛 50% 线上渠道存在下单 时间和实际消费时 间不一致的情况 下午茶 15% 美团 美团美团以美团闪购丨KANTAR 注释：1.早餐及午餐时间段为6.00-13.59,下午茶时间段为14.00-16.59，晚餐时间段为17.00-19.59, 夜宵、夜间逛逛时间段为20.00559 2.即时零售渠道样本量=1000 3.大卖场/超市样本量=1030 4.便利店/小超市/夫妻老婆店样本量=860 5.线上渠道（除外卖平台APP/小程序的线上渠道）样本量=1102 数据来源：凯度2022年即时零售休食品类消费者调研数据，凯度咨询分析 即时零售渠道休食消费者的消费场景跨多元空间，其中家和办公场所是主要消费场所 即时零售渠道休食消费者特性 多元空间 休食消费者在即时零售渠道的消费场景跨多元空间，包括家、办公场所、酒店餐饮、演出娱乐等,其中家和办公场所是即时零售渠道休食消费者消费的主要场所 办公 12%41%81%126%7% 12% 41% 81%1 26% 7% 演出娱乐81 %的即时零售 演出娱乐 81 %的即时零售 渠道休食消费者 曾在家消费 16% 15% 美团美团％ 美团美团％美团闪购I KANTAR 注释：1 .即时零售渠道样本量=1000,消费场景偏好为多选题 数据来源：凯度2022年即时零售休食品类消费者调研数据,凯度咨询分析 即时零售渠道休食消费者偏好卤辣、蛋糕、坚果、肉干、膨化、糖果等细分品类 即时零售渠道休食消费者口味喜好 品类需求丰富 美团美团以美团闪购丨KANTAR 注释：即时零售渠道样本量=1000 数据来源：凯度2022年即时零售休食品类消费者调研数据,凯度咨询分析 即时零售渠道的休食消费动机以凑单和即时消费为主，而线上、大卖场和便利店等渠道囤货特性更强 即时零售渠道11 即时零售渠道1 1 大卖场/超市2 S 线上渠道4 由于即时零售即刻配送 到家的高便捷性，休食 消费者凑单的消费动 机更为显著，其次是 补货、囤货大卖场/超市需要较长 到店及采购时间，休食 消费动机以日常囤货 以及一次性囤货为主便利店