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中国酒类零售行业全景调研与投资趋势
预测研究报告
2022年酒类零售行业前景及市场发展趋势分析
酒类零售行业的发展与零售行业的整体发展类似,经历了以线下零售店为主的零售业态,到大型超市,到线上电商,最后到线上线下的品牌新零售发展。随着消费者线上消费习惯的养成和酒类垂直平台的发展,电商在酒类终端渠道中的比重越来越大。
相对于传统电商模式,新零售模式是酒类电商近两年发展较快的行业。白酒新零售不仅突破了时间和空间的限制,更强调线上线下的融合,加上完善的物流仓储服务,产品质量和品质更有保障,价格更有优势。
2020年至今,连锁店新零售风口。现阶段,新零售正在深入,白酒连锁正在进行新零售转型,酒业新零售元年开启新一代大幕。酒业发展方式的转变和数字化创新是构建酒业新生态的必然选择;消费模式的升级转型和年轻化趋势是酒类消费不可回避的问题;销售渠道的转型。
零售巨头在实现货源多元化、减少对单个品牌依赖的同时,也在积极调整商业模式和方向,以应对市场形势快速变化带来的挑战。过去几年,零售巨头一直在努力拓宽货源,一方面与更多企业合作,包括世界名酒;另一方面会增加自己的资源,比如名酒品牌的运营。
随着消费者线上消费习惯的培养和酒类垂直平台的发展,电商在酒类终端渠道中的比重越来越大。中国烟酒行业协会数据显示,2020年中国新型白酒零售行业市场规模为1167.5亿元,2021年市场规模有望突破1300亿元,增长率为16.8%。2020年白酒新零售用户规模约为4.6亿,2021年用户规模将达到5.4亿。
2021年,社会消费品零售总额440823亿元,比上年增长12.5%,两年平均增长3.9%。其中,汽车以外消费品零售额397037亿元,增长12.9%。扣除价格因素,2021年社会消费品零售总额实际比上年增长10.7%。2021年12月,社会消费品零售总额41269亿元,同比增长1.7%。其中,汽车以外消费品零售额36618亿元,增长3.0%。
2021年,全国网络零售额130884亿元,比上年增长14.1%。其中,实物商品网上零售额10804.2亿元,增长12.0%,占社会消费品零售总额的24.5%;在实物商品网上零售额中,食品、服装和消费品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。
2021年,城镇消费品零售额381558亿元,比上年增长12.5%;农村消费品零售额59265亿元,增长12.1%。12月份,城镇消费品零售额35243亿元,同比增长1.5%;农村消费品零售额6026亿元,增长2.8%。
虽然线下仍是消费者买酒的主要渠道,但通过线下引流,线上平台用户规模也在逐渐扩大。未来,线上线下融合的趋势会越来越明显,线上将成为推动行业发展的重要力量。因此,企业在强化线下渠道的同时,也不能忽视“线上”这个新战场。
目前,随着互联网自身服务能力的不断提升和人们消费习惯的改变,互联网新技术也为酒类领域的服务提供了更好的市场环境。酒类零售行业的发展与零售行业的整体发展类似,经历了以线下零售店为主的零售业态,到大型超市,到线上电商,最后到线上线下的品牌新零售发展。
白酒新零售的发展将迎合白酒消费的升级趋势,优质的新零售连锁品牌将更具竞争优势。具体来说,酒业零售品牌将从高品质产品、高品质体验、高端客户三个方面发展。
品质化指的是酒业新零售的品质化趋势。注重质量并不高端,体现在产品品牌、产品功能、产品的奢华和审美等方面。体验导向的品质,是指酒业新零售强调终端消费体验,消费空间的品质体验以“多场景、深度互动、高粘性、强链接”为特征。高端客群是指酒业新零售更适合高端客群,因为高端消费群体注重商品和服务的性价比,注重生活品质和效率,消费个性化、多元化。
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