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藜麦种质资源及抗旱和耐盐的研究进展 　　摘要对藜麦在国内外研究成果进行归纳及整理，汇总其起源分布、遗传多样性、抗逆性及营养价值等方面的研究进展，也指出藜麦产业中存在的问题，如藜麦种质资源匮乏、创新应用不足以及藜麦高产栽培技术有待提高等，提出未来应加强科研及产业投入，深入开展藜麦新品种的培育及突破性种质的创制研究。藜麦作为一种新兴的保健型粮食作物，在食用、农用和药用等方面有着广阔的开发利用前景。 　　关键词藜麦;种质资源;抗旱性;耐盐性;营养价值 　　中图分类号s519文献标识码a 　　文章编号0517-6611（2019）13-0001-03 　　doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.13.001 　　abstractweconcludedtheresearchresultsofinductionandcollationofquinoaathomeandabroad，summarizedthelatestresearchprogressoforigindistribution，geneticdiversity，resistanceandnutritionalvalue，andalsopointedouttheproblemsexistingintheindustry，suchaslackofquinoagermplasmresourcesandinnovativeapplications，andhighyieldcultivationtechniquesforimprovement.itwassuggestedthatscientificresearchandindustrialinvestmentshouldbestrengthenedinthefuture，andthecultivationofnewvarietiesofquinoaandthecreationofbreakthroughgermplasmsshouldbecarriedoutindepth.quinoaisanewkindofhealthfoodcrop，whichhasabrightfutureinfood，agricultureandmedicine. 　　keywordsquinoa;germplasmresources;droughtresistance;salttolerance;nutritionalvalue 　　藜麥（chenopodiumquinoawild）属于藜科藜属，一年生四倍体双子叶草本植物，也是一种兼性盐生作物[1-3]。藜麦原产地主要分布于南美洲的玻利维亚和秘鲁，具有耐低温、抗旱及耐盐碱的特征。藜麦喜冷凉和强光，适合生长于3000m以上的山地或高原上，是备受当地印加人推崇的主要粮食作物之一[4-5]。藜麦具有独特的营养价值和保健作用，含大量锰、锌、镁、钙等矿物质和优质完全蛋白质，并且含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸，能广泛应用于食品、日用化工、农业和医药等行业。如今南美洲为藜麦的主要种植区，欧洲、澳洲和北美洲均有少量种植。20世纪末，我国西藏地区最先开始试验种植，现在已扩大到甘肃、山西、青海、山西、云南等地。国内外学者主要在藜麦的适应性种植、营养成分、抗逆性及病虫害等方面展开了系统的研究，一方面旨在发挥藜麦提供粮食安全和高营养价值方面的作用，也对农业生态系统的可持续发展有着十分重要的意义;另一方面，开展藜麦抗旱与耐盐性方面的研究可以为筛选和培育抗旱与耐盐品种打下基础，从而有利于藜麦在旱地与盐碱地上的推广与应用。 　　1藜麦起源及其种质资源 　　藜麦为一年生双子叶草本植物，株高60～300cm，根系发达，网状分布。茎多为绿色、黄色、紫色或黑色，茎叶颜色及茎长度（50～250cm）因品种及环境的不同存在极大的差异。叶片宽阔，互生，大小有很大差异且呈多种形状，植株上部叶片呈柳叶形，下部叶片呈菱形或三角形[2]。藜麦花序为穗状，分枝较多，因基因型不同而呈现出红色、黄色与橘色等多种颜色[6]。藜麦为自花授粉植物且没有花瓣，有雌花和完全花。藜麦果实为瘦果，直径1.5～2.0mm，千粒重为1.4～3.5g，有白色、乳黄色、红色、橙黄色、黑色等多种颜色[7]。藜麦种子萌发迅速，暴露在潮湿环境中数小时即可发芽。种子表皮富含皂苷，味微苦，食用前需要通过洗脱或摩擦去除。 　　藜麦的自然分布从哥伦比亚北部到智利南部（2°n到40°e）海平面至4000m的区域[8-9]。ssr标记评价智利藜麦种质资源遗传多样性的分析结果与藜麦存在2个种质资源中心的观点相符：安第斯山高原是第一大藜麦多样性中心，智利南部海岸是第二大藜麦多样性中心[1