麦当劳经营模拟.pptVIP

第三十页，共五十一页。 第三十一页，共五十一页。 第三十二页，共五十一页。 第三十三页，共五十一页。 第三十四页，共五十一页。 第三十五页，共五十一页。 第三十六页，共五十一页。 麦当劳 第一页，共五十一页。 一、企业设置 二、主营产品 三、人员安排 第二页，共五十一页。 （一）企业设置 ①企业名称：麦当劳 ②地址：鞍山市铁东三道街 ③性质：股份有限公司 第三页，共五十一页。 组织结构 总经理 副总经理 高级经理 运营总监 行政部 开发部 工程部 设备维修部 设备采购部 人力资源部 运营部 训练部 市场部 公关部 采购部 财务部 公共事务部 第四页，共五十一页。 企业文化 麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化，强调其快乐文化的影响，和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化，麦当劳创始人雷·克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实。 第五页，共五十一页。 * 企业目标 ①短期目标：盈利 ②中期目标：占领肯德基的消费市场 ③长期目标：占领所有快餐的消费市场，成为快餐业的霸主 第六页，共五十一页。 企业价值观 　麦当劳的价值观——“以中国区域为观察点”。　　 麦当劳的价值观：质量、服务、洁净、价值。 第七页，共五十一页。 企业精神 Q、S、C＋V”精神 　　即“质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。 第八页，共五十一页。 企业形象 和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。麦当劳大叔是友谊、风趣、祥和的象征，他总是传统马戏小丑打扮，黄色连衫裤，红白条的衬衣和短袜，大红鞋，黄手套，一头红发。他在美国4－9岁儿童心中，是仅次于圣诞老人的第二个最熟悉的人物，他象征着麦当劳永远是大家的朋友。 　　金色拱门：麦当劳的企业标志是弧形的“M”字母，以黄色为标准色，稍暗的红色为辅助色，黄色让人联想到价格的便宜，而且无论什么样的天气里，黄色的视觉性都很强。“M”字母的弧形造型非常柔和，和店铺大门的形象搭配起来，令人产生走进店里的强烈愿望。 第九页，共五十一页。 SWOT S 优势：①全球品牌②资源足，有规模经营③运营管理品质高④人员地域化，素质高⑤品牌被认可 W劣势：①员工人数高，不易管理②开发成本高③品牌定位被限制④全球企业管理的限制 O机会：①新产品的研发②更多样的麦当劳经验③更 多样的策略联盟④顾客消费潜力高 T威胁：①顾客口味的选择②顾客的信心不足③政治不稳定④树大招风 第十页，共五十一页。 （二）主营产品 （1）理念识别——MI ①企业精神：Q、S、C＋V”精神 　　即“质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。 第十一页，共五十一页。 ②价值观： 麦当劳的价值观——“以中 国区域为观察点”。 麦当劳的价值观：质量、服务、洁净、价值。 第十二页，共五十一页。 ③信条： 麦当劳的信条是做好而不是做大，希望更配合现代人的作息时间。麦当劳也努力推出更为健康的食品，力保自己在快餐业龙头老大的位置。 第十三页，共五十一页。 ④经营宗旨：四大经营宗旨 是麦当劳的Q.S.CV使得我们保持第一。 品质、清洁和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESSVALUE” Q：麦当劳的品质和声誉 S：快捷、礼貌的服务 C：清洁象一快磁铁将顾客吸引到麦当劳来，我们的餐厅必须始终保持一尘不染，里外都应如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。 V：麦当劳餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供了价格合理，品质优秀的快餐。 第十四页，共五十一页。 ⑤市场定位： 麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境 麦当劳为麦当劳叔叔造型，打造了一位轻松愉快的企业代表人物，当人们一想到这个可爱的小丑的时候，所能想到的就是友善，充满趣味性；有时候可 能表现得傻傻的；有时候又变得很机智；他能解决很多问题；他也会遇到麻烦；最重要的是，他是小朋友们的偶像，年轻人的朋友，是最闪亮的大明星。 在麦当劳店面，摆设了很多儿童玩具，赠品，营造了活泼氛围；麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力 麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速（fast）、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。 第十五页，共五十一页。 ⑥组织结构： 第一、明确的经营理念。作为麦当劳的经营者，我们始终忠实推行Q、S、C+V的企业经营理念。 第二、进行连锁经营。 第三、金色双拱门招牌凝固辉煌。 第四