一点点新产品开发研究开题报告2.docVIP

PAGE PAGE 2 集美大学诚毅学院本科毕业设计（论文）开题报告 管理 系 工商管理 专业 1694 班 年 月 日 设计（论文）题目 一点点新产品开发研究 学生姓名 周冰 学号 201641075101 指导教师 张龙辉 选题的目的和意义： 当今茶饮市场市场上的饮品种类与品牌层出不穷，市场竞争越来越激烈，饮品商家想要占有一席之地可谓愈发困难。谈到饮品的品牌，当下创立发展较成功，且受消费者欢迎的，想必一点点就是其中之一。一点点的前半生是源自于台湾台南地区的五十岚奶茶，由于营业状况蒸蒸日上，在1997年成立了第一家模范店，至此方奠定一点点奶茶完整的店铺型态与作业模式。自1998年之后，50岚奶茶开始走向了连锁加盟的经营模式，并在台湾地区采用分区管理方式经营，于2003年以深耕茶业有限公司为台北区总部，进入台湾北部市场。品牌截至2011年止，在台湾已经开有500多家门店，可见其品牌的受欢迎程度是难以想象的。它的知名度日趋提升，于2010年成立宏美控股有限公司专注发展海外市场，第一步即择定中国上海市为起点，并于2011年正式成立生根餐饮管理（上海）有限公司，从此一点点奶茶就在上海诞生了，并日益发展广大。是什么让起初只是地摊式经营的饮品，在如此白热化的竞争环境下，发展到如今覆盖率广且销量持高不下的境况呢？想必与其物美价廉，以及不断迎合消费市场需求，推陈出新的产品有着很大关联。 据前瞻产业研究院发布的《中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示，2016年，各类甜品店及水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等销售额与413亿元，测算2017年有望超过472亿元。新式茶市场是一个增量市场，而对传统奶茶店、茶社、咖啡店甚至瓶装饮料的需求出现转移，那么，当2018年茶饮市场规模达到530多亿时，新中式茶饮市场的潜在市场规模也在逼近500亿元。2017年底，中国现制饮品的门店数达到44万家，比2016年新增3万家，并逐年都在不断持续增长。在业内人士看来，茶饮行业产品同质化严重，很容易被模仿，行业的入门门槛较低，一些不能满足消费需求的茶饮品牌逐渐被“冷落”。因此，在如此高压的市场竞争下，茶饮业想要打造品牌，拔得头筹，创新创意的产品开发是个突破点，研究茶饮业新产品的开发方式与过程具有一定现实意义。 本文以一点点奶茶为研究对象，以新产品开发策略的相关理论为基础，重点研究一点点的新产品开发模式，希望能给茶饮同行企业一定的启示与借鉴。 主要研究内容： 本文拟从四个方面阐述一点点的新产品开发研究： 第一部分主要从两个方面综述与本文相关的理论知识。 新产品开发的定位与创新，包含新产品开发的定义、定位、目标、意义等。 新产品开发管理，包含产品市场调研、 3. 完成设计（论文）的条件、方法及措施，包括实验设计、调研计划、资料收集、参考文献等内容： 4. 设计（论文）的进程安排（含进度计划和预期成果）： 5.指导教师的意见及建议（含是否同意开题）： 指导教师签名： 年 月 日 注：此表前四项由学生填写后交指导教师签署意见，否则不得开题；此表作为毕业设计（论文）评分的依据。此表存入学生毕业设计（论文）档案袋。