学校卫生监督课件.pptVIP

* * 常见的细菌性食物中毒 1、沙门氏菌食物中毒 2、副溶血性弧菌食物中毒 3、葡萄球菌食物中毒 4、肉毒梭菌毒素食物中毒 5、志贺氏菌属食物中毒 6、蜡样芽胞杆菌食物中毒 7、李斯特氏菌食物中毒 . * * 常见的化学性食物中毒 1、亚硝酸盐食物中毒 2、有机磷食物中毒 3、砷化物食物中毒 . * * 常见的有毒动植物食物中毒 (1)、四季豆中毒 (2)、发芽马铃薯中毒 (3)、豆浆中毒 (4)、毒蘑菇中毒 常见的真菌性食物中毒:变质甘蔗中毒 . * * 其他食源性疾病 经食物传播的传染病：病毒、支原体、细 菌、螺旋体、真菌、原虫、蠕虫感染 1、我国常见肠道传染病：伤寒、副伤寒、霍乱、菌痢、病毒性肝炎 2、常见的人畜共患传染病：结核病发、布氏杆菌病、口蹄疫等） 3、常见的人畜共患寄生虫病：猪绦虫、囊虫病、旋毛虫病 . * * 食物中毒事件分级及响应 （一）重大学校食物中毒事故，是指一次中毒１００人以上并出现死亡病例，或出现１０例及以上死亡病例的食物中毒事故。 （二）较大学校食物中毒事故，是指一次中毒１００人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。 （三）一般学校食物中毒事故，是指一次中毒９９人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。 . * * 紧急报告范围 中毒人数超过30人的； 死亡1人及以上的； 中毒事故发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次