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关于生鲜电商供应链的现状研究 　　摘要：信息时代的发展，也带动了生鲜电商的发展。本文通过对生鲜电商供应链运作流程和特征的具体分析，从中得到生鲜电商供应链中存在的一些问题。针对这些不足，我们提出了相应的建议，也进一步强调了供应链协调的重要性。 　　关键词：供应链；合作；协调 　　1前言 　　生鲜电商供应链上游为生鲜供应方，通过采购或订单合作将产品过渡到生鲜电商销售企业，在确认消费者的订单后，根据生鲜电商销售企业实际情况选择独立配送或交由专业的第三方物流服务提供商进行配送，在最短的时间内送到消费者手中。由于整体链条结构较短，使得生鲜电商供应链呈现为扁平化的状态，因此保障了成员之间良好的信息沟通，减少了彼此之间信息壁垒或不对称现象的发生，有效降低了成员之间的风险发生。基于此，生鲜电商供应链的存在能够提高生鲜产品的流通速度，在提高运作效率的同时降低了产品库存过多或库存不足等问题。 　　2生鲜电商供应链运作流程 　　生鲜电商的供应链上最前端的生鲜供应方（包括生产基地、散户生产者以及经销商等）其主要任务的生鲜产品的生产，生鲜电商平台主要负责生鲜产品的销售和配送。首先生鲜电商平台从生鲜供应商处购买生鲜产品，然后通过电商平台向消费者展示产品的相关信息，消费者下单后，再由生鲜电商平台自身配备的冷链物流体系进行配送。在生鲜电商供应链模式下，电商平台与消费者直接接触，能够及时的获取消费者的消费需求信息，生鲜电商企业利用自身网络交易的优势，在了解供应商与消费者之间的不同产品诉求后，通过整合产品信息资源，成为了供应链上游供应商和下游消费者之间的沟通桥梁，将供应商的产品以对消费者而言，最优的价格、恰当的时间、合适的运输方式到正确的需求地，满足消费者对于生鲜产品的品质与服务的双重需求，在为消费者提供最满意产品、最优值服务的同时，最大限度的获取自身与合作伙伴成员之间的收益。 　　3生鲜电商供应链运作特征分析 　　3.1成员之间进行密切合作 　　在利用互联网商务平台进行后台信息运作时，信息之间的高速传递，使得生鲜电商供应链系统中的各个环节衔接过程中达到无缝衔接，例如零售商向供应商的产品订货、企业自营或利用第三方物流进行产品的储运、零售商与消费者之间进行售后服务产生的逆向物流等。互联网为供应链上处于上下衔接的企业形成了点对点的、相对完整封闭系统，使企业之间的信息传递处于人工智能化，既保证了企业之间的相关数据、信息传递的及时性，又最大限度的避免了信息在传递过程中的失真问题，使供应链间企业以及各个企业达到一个整体的协同发展。 　　3.2对时效性高度敏感 　　在线上的生鲜交易过程中，消费者只能通过照片来感知生鲜产品的品质，通过接受其他买家的评论、综合分析后作出自己的选择。但即使生鲜产品本身品质较好，但随着一定时间的物流运输后，仍然不可避免的会出现品质问题，很容易导致消费者在收货后产生对产品不满的负面情绪，进而出现退换货或寻求赔偿的心理需求。并且由于退换货时，生鲜产品产生的物流成本归属问题难以得到满意的解决，始终困扰着生鲜电商供应链的发展。 　　3.3信息传播速度快 　　生鲜产品的短生命周期使得企业必须在较短的时间内将生鲜产品的有关信息进行传播，扩大产品的知名度进而扩大产品的销售范围。电子商务平台可以采用灵活的销售手段（故事营销、情怀营销）使消费者与产品产生共鸣，将生鲜产品品牌根植于心，电商企业在与消费者情感沟通过程中获得了更多忠实的消费群体。快速的信息传递在一定程度上能够缓解其他不利因素对于电商发展的负面影响，对于电商行业的发展起到一定的作用。 　　3.4流通冗余环节减少，但配送点分散 　　传统的生鲜产品配送主要是指由经销商向城市各大生鲜超市或生鲜市场进行集中配送，配送路线相对集中，路线变化小，产品需求量大且成本相对较低。电子商务环境下的生鲜产品配送在流通环节上大大减少，整个配送环节主要涉及到供应商-运输方-消费者三方，虽然中间环节的减少能够提高产品的配送效率，但由于生鲜产品被小批量的分散在城市的不同地方，配送点多，配送路线复杂，且变化极大，难以形成成本优势。为了保证达到消费者手中时产品的新鲜度，需要合理安排配送路线，满足消费者对于产品品质的要求。 　　4存在问题 　　4.1生鲜产品特性导致成本投入增加 　　由于生鮮产品的自身产品特殊性，产品质量水平随着外界环境或时间的变化逐渐下降，除产品自身因素外，造成生鲜产品质量低的原因有很多，例如生鲜电商对于产品货源控制弱，供应商对于产品的销售存在以次充好的机会主义行为；电商对于物流的选择不当，利用普通物流代替冷链物流使得产品的运输过程中损毁率居高不下；电商对于产品的配送时间以及配送线路