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葡萄酒科技保障 随着我国社会经济的高速开展，人民收入水平不断提高，葡萄酒 文化和知识普及，以及消费者对营养健康的重视，葡萄酒的消费量持 续增加。数据显示，目前我国人均葡萄酒消费量为1.5升，且仍处于 上升趋势，这为我县葡萄酒产业的开展提供了广阔的空间。 一、产业基础.产业现状 2020年，全县酿酒葡萄种植面积10.56万亩，正常生产酒庄17座, 在建酒庄数9座，加工能力7. 72万吨。酿酒葡萄产量6038. 9吨，葡 萄酒产量5049.9吨。销售成品酒783.6万瓶，销售原酒205. 6万瓶， 销售额2. 93亿，酒庄接待游客4. 3万人次。11个酒庄到达列级酒庄标 准，其中二级1个，三级2个，四级4个，五级4个，位居全区前列。 .产业特点 (1)酿酒葡萄基地建设初具规模。永宁县地处贺兰山东麓中部腹 地，独享“黄金地带”的天然优势，是贺兰山东麓酿酒葡萄产区的核 心产区。截至2020年底，全县酿酒葡萄种植面积10. 56万亩，主栽品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、西拉、黑比诺、霞多丽等20多个。形 成了农垦集团玉泉营农场、黄羊滩农场以及沿山110国道两侧德龙公 司、中粮公司等大型葡萄酒生产企业为主的贺兰山东麓酿酒葡萄产业 带。 (2)葡萄酒庄建设快速开展。截至2020年，永宁县已建成贺兰 神、贺兰红、中粮长城、西夏王玉泉国际、轩尼诗夏桐等特色酒庄17 座，11家酒庄到达了 “列级酒庄”标准。通过大企业雄厚的经济实力 和成熟的栽培、酿造技术，为永宁县贺兰山东麓葡萄酒产业带来又好 又快开展，发挥示范带动作用。通过小酒庄的精品建设和高端酒庄酒 的推广，打造永宁县优质葡萄酒品牌。大企业与小酒庄的协同开展， 共同助力永宁县葡萄酒产业蓬勃开展。抢抓自治区打造贺兰山东麓世 界级葡萄产业带及文化长廊的机遇，在利用好地域优势的同时，不断 规范园区的建设，打造种植规模化、酿造专业化、销售品牌化的葡萄 酒庄产业集群。 (3)品牌建设成效显著。产区各酒庄积极参与葡萄酒品牌的打造, 近年来先后荣获国际国内各类著名葡萄酒大奖赛奖780余项。览翠、 长城天赋、贺兰神、轩尼诗夏桐、贺兰山、巴格斯、西夏王等品牌逐 渐在国内外葡萄酒市场打响，受到广大葡萄酒专业人士和消费者的推 崇和青睐。 (4)葡萄酒产业管理逐步加强。严格执行自治区、银川市出台的 系列法律法规及标准，不断规范葡萄酒产业开展秩序与管理，推进葡 萄品种优良化、种植规模化、管理规范化、生产标准化和经营品牌化 建设。在保证酿酒葡萄品质的同时，加强贺兰山东麓地理标志产品产 地范围、产品质量、包装标识及专用标志的管理和监督，严格酒庄建 设准入条件，切实保护贺兰山东麓产地品牌。 (5)葡萄酒行业健康有序开展。鼓励引导各酒庄企业积极参加葡 萄酒行业举行的活动，进行品牌推介和渠道销售探讨，努力为酒庄酒 销售寻找突破口。永宁县成立了贺兰山东麓酿酒葡萄产业领导小组， 统筹全县葡萄酒产业开展，对规上葡萄酒企业，优先工程支持。引导 企业合理布局，保障葡萄酒质量平安，促进永宁县葡萄酒行业健康有 序开展。 二、开展目标 .产业规模目标。到2025年规划期末，新增规范化酿酒葡萄种植 面积5. 57万亩，酿酒葡萄种植基地总面积到达16. 13万亩。新建特色 葡萄酒庄5座，葡萄酒庄总数到达26座。酒庄设计生产能力9.8万吨。 新建优质葡萄种苗基地2000亩，以生产优质脱毒组培苗为主，年产优 质葡萄种苗800万株。 .产业效益目标。到2025年，酿酒葡萄基地平均亩产优质原料葡 萄到达500公斤，年产优质酿酒原料葡萄8. 1万吨，生产葡萄酒4. 86 万吨；以每吨原酒灌装1330瓶(每瓶750毫升)，产区可年产优质高、 中端瓶装葡萄酒6480万瓶，葡萄酒全产业实现年产值80亿元，实现 一二三产业融合产值100亿元。 .列级酒庄目标。到2025年，“自治区贺兰山东麓列级酒庄”总 数到达16座，其中一级列级酒庄1座，二级列级酒庄2座，三级列级 酒庄3座，四级列级酒庄3座，五级列级酒庄7座。 .品牌建设目标。到2025年，辖区内的葡萄酒庄所生产的葡萄酒 全部通过ISO-9001国际质量管理体系认证，生产的葡萄酒全部到达 “贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品保护专用标志”的贴标要求，酿酒 葡萄种植按照有机葡萄种植标准规范，全过程实施标准化种植、加工 和管理，形成规模化的有机葡萄种植基地。力争把永宁县贺兰山东麓 葡萄长廊建设成为全国知名酿酒葡萄产区。 .生态建设目标。新建绿洲5. 57万亩，提升产区防洪能力，改善 贺兰山东麓永宁产区生态环境，改善银川都市圈乃至银川的气候条件, 增强贺兰山蓄洪滞洪抗洪能力。 .葡萄酒文化旅游目标。到2025年，葡萄酒旅游基础设施基本完 善，葡萄酒文化宣传体系健全，旅游接待能力进一步增强，葡萄酒旅 游从业人员素质进一步提升，葡