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黄河口大米的地理标志特征及其独特生产技术 　　摘要：阐述了黄河口大米的地理标志特征，包括特定的生产地域、独特的产地环境和人文历史及特有的产品品质，并从产地选择、品种选择、生产管理过程、收获与加工等方面总结出黄河口大米独特的生产方式，旨在最大程度地维护黄河口大米的品牌质量，进一步提高黄河口大米在全国乃至国际市场上的品牌知名度和市场竞争力。 　　关键词：黄河口大米;地理标志特征;独特的生产方式;山东省东营市 　　中图分类号：s511文献标识码：a 　　文章编号：0439-8114（2020）02-0120-03 　　doi：10.14088/ki.issn0439-8114.2020.02.025开放科学（资源服务）标识码（osid）： 　　geographicalindicationcharacteristicsanduniqueproduction 　　technologyofriceinhuanghekou 　　liuyan-gang 　　（linyiinstituteofagriculturalsciences，linyi276012，shandong，china） 　　abstract：itwasrecognizedasanationalagriculturalproductgeographicalindicationproductin2011.thegeographicalindicationcharacteristicsofriceinhuanghekouwereexpounded，includingspecificproductionarea，uniqueproductionenvironment，humanhistoryanduniqueproductquality，theuniqueproductionmodeofriceinhuanghekouwassummarizedfromtheaspectsofproductionareaselection，varietyselection，productionmanagementprocess，harvestandprocessing，aimingtomaintainthebrandqualityofriceinhuanghekoutothegreatestextentandfurtherimprovethequalityofriceinhuanghekoubrandawarenessandmarketcompetitivenessofhuanghekouriceinthenationalandeveninternationalmarket. 　　keywords：huanghekourice;geographicalindicationcharacteristics;uniqueproductionmode;dongyingcity，shandongprovince 　　黃河口大米是山东省东营市名优特产，其米粒饱满、晶莹透剔、柔软油润、浓香持久、口感特佳，加之特定的生产环境条件和特殊的栽培管理方式及丰富的人文历史，2011年12月15日，中华人民共和国农业部正式批准对“黄河口大米”实施农产品地理标志登记保护[1]。黄河口大米生产历史悠久，因主产于东营市黄河三角洲一带而得名[2，3]。黄河口大米主产区属于黄河入海口两侧新淤地带，位于北纬37°，与全球顶级水稻区日本新潟、韩国水源同一纬度，是世界公认的“水稻黄金纬度线”[4]。黄河口独特的地理位置及原始的生态环境造就了黄河口大米的独特优质品质，营养成分高，色香味美，畅销北京、上海、天津、香港等地[3-5]。1990年被世界卫生组织认定为无公害食品[4];在2010年首届黄河三角洲高效农业投资贸易洽谈会上黄河口大米获得了金奖[6];2012年黄河口大米入选东营市十大名优农产品[6];2017年黄河口大米入选山东省第二批知名农产品区域公用品牌[5，6]。本文介绍了黄河口大米的地理标志特征，包括特定的生产地域、独特的产地环境、丰富的人文历史及特有的产品品质，并从产地选择、品种选择、生产管理过程、收获与加工等方面总结了黄河口大米独特的生产方式，旨在维护黄河口大米的品牌质量，进一步提高黄河口大米在全国乃至国际市场上的品牌知名度和市场影响力。 　　1地理标志特征 　　1.1特定的生产地域 　　黄河口大米生产区域为山东省东营市垦利区境内，西起董集镇罗家村，东至永安镇付合村，南起郝家镇小赵村，北至黄河口镇董集村，辖5个镇、2个街道办事处，共涉及333个行政村。位于山东省东北部，地处黄河三角洲地区的黄河入海口（37°24