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《服务礼仪二》课程标准 学时数：36学时课程性质：专业基础课 适用专业：家政服务与管理 一、本课程的性质、地位、作用以及与其它相关课程内容的联系 本课程是一门重要的专业基础课，对于学生在校期间的学习和毕业以后的工 作都有重要的作用。其任务是：学生通过本课程的学习，以养成良好的职业意识、 职业行为、职业礼仪，增强规范的社交活动能力。 二、本课程的教学目标 通过本课程的学习，使学生学习了解服务舞蹈礼仪基础知识，掌握礼仪的内 容和和内涵，掌握各类礼仪规那么。本课程的学习要求学生在学好理论课的同时学 会如何将理论应用到实际生活、学习、工作中，提高个人的礼仪修养，从而提高 个人的素质。舞蹈礼仪是一门实践性要求非常强的学科，要求教师在上课的过程 中要将所讲内容以示范的方式传授给学生，同时教师要催促学生亲身体验、模拟、 练习，方可掌握各类礼规。 三、教学内容和基本要求以及教学重点、难点第四章 行业服务礼仪（8学时） （一）教学内容： 任务1：酒店服务礼仪（2学时） 任务2：旅游服务礼仪（2学时） 任务3：会展服务礼仪（2学时） 任务4：银行服务礼仪（2学时） 任务5：护理服务礼仪（2学时） （二）基本要求： 通过行业服务礼仪学习，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的 规范；热情服务那么要求服务人员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服 务，从而表现出服务员良好风度与素养。 （三）教学重点、难点： 一、前厅服务礼仪 二、客户服务礼仪 三、餐厅服务礼仪 四、旅行社接待销售礼仪 五、导游员接待服务礼仪 六、会议礼仪 七、展览会礼仪 八、银行服务规范 九、护患沟通礼仪（16 （16学时） （16学时）（4学时） （16学时） （4学时） （4学时） （一）教学内容： 任务1：形体基本动作组合训练 任务2：芭蕾 任务3：蹲的练习（8学时） 任务4：踢腿练习 （二）基本要求： 主要通过舒展优美的舞蹈基础练习，结合古典舞、身韵、民族民间舞蹈进行 综合训练，可塑造人们优美的体态，培养高雅的气质，纠正生活中不正确的姿态。 （三）教学重点、难点： 芭蕾手位、脚位练习第六章时尚健身美体术（12学时） （一）教学内容： 任务1：瑜珈（4学时） 第二节：有氧健身操（4学时） 第三节：社交舞蹈（4学时） （二）基本要求： 通过伸展、力量、耐力和强化心肺功能的练习，促进身体健康，协调整个机 体的功能。此外，培养心灵和谐和情感稳定的状态也引导和改善自身的生理、心 理、感情和精神状态，使身体协调平衡，保持健康。 （三）教学重点、难点： 有氧健身操、社交舞蹈四、本课程各章、节学时分配表 序号 章节及内容 总课时 课时数 理论 实践 习题、作业 1 第四章行业服务礼仪 8 8 0 2 第五章形体训练 16 4 12 3 第六早时尚健身美体术 12 4 8 机动 0 0 0 合计 36 16 20 五、教材与参考书、习题集 （一）教材：《现代服务礼仪》张岩松、邹春霞编著 清华大学出版社 北 京交通大学出版社六 实验时数及内容 要求 实验一 （4学时） 内容：服务形象礼仪要求： .面部修饰.发型修饰 .肢体修饰.化妆修饰 .表情礼仪.站姿 .走姿.坐姿 .蹲姿.手势 .致意实验二：（2学时） 内容：服务日常交往要求： .握手礼.脱帽礼 .拥抱礼.亲吻礼 .拱手礼.合十礼 .叩指礼.拜访和接待 七 考核方式及评分方法 本课程的成绩考核分为平时成绩、期中及期末考试两局部，其中平时考核成 绩（作业、考勤、提问等）占课程总成绩的60%,期中考试成绩占课程总成绩的 20%,期末考试成绩占课程总成绩的20%。