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- 2022-09-18 发布于四川
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纯洁高原,至臻馈赠
巍巍高原,天地孕育。生态品质,造化神奇。
在远离繁华都市的高原秘境稻城亚丁,有一种特有的古老畜种资源,西藏 原始的瘦肉型猪种一一藏香猪,它们生长在野外,在青山如黛的山林里自然成 长。
朴素的藏族人民将藏香猪视作珍宝,为了保证藏香猪的品质,藏民们一直 遵循着最自然的牧养方式。在海拔3000到4000米的高原,茂密的深山之间, 奇珍遍布,泉水淙淙。野生的松茸、虫草、野生菌和甘甜的山泉水,为藏香猪 提供了天然的食物与水源。生性爱动的藏香猪,将这片辽阔的森林当做了运动 场,它们饱餐后或在林间散步,或在山坡享受阳光,惬意地度过每一段美妙的 时光。
每一头成年藏香猪体重只有50kg,它们体形紧凑,躯干修长,由于长期在 高海拔的野外放养,藏香猪的体格健壮,嘴尖头长,蹄细骨硬,毛皮黑亮光 滑,善于奔跑,成年藏香猪大都自然生长两年以上。超长的成长期,自然的生 长规律,让它们的肌肉更加紧致,瘦肉率高达40%。珍奇的食物,纯洁的空气 和水源让藏香猪肉更加细腻,口感更加馥郁。它肉质中氨基酸含量高,饱和脂 肪含量低,富含各种微量元素,让藏香猪成为藏区人民和游客最喜爱的食物, 其鲜美口感常常令食客赞不绝口,成为藏族饮食文化的特色品牌。
如今,在世人都热衷于快速养殖、快速收益的时代,高原质朴的藏民依然 在山林之间游牧而生,致力于为人们带来更为绿色生态的食品。带着亚丁城的 清新与质朴,带着高原的纯粹与天然,乌黑油亮的藏香猪,已成为这片高原上 的山中瑰宝,至臻的馈赠。
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